ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ღვიძლისა და მწვანილის კვერცხის მომზადების ფოტოზე კვერცხში სახლში. ინგრედიენტების კომბინაცია, კალორიული შემცველობა და ვიდეო რეცეპტი.
ბადრიჯნის საჭმელი დიდი ხანია ტრადიციული და საყვარელია ბევრ თანამედროვე ოჯახში. ეს ხილი უმნიშვნელო სიმწარეთი მზადდება საკმაოდ მრავალფეროვანი წესით. ისინი მზადდება დამოუკიდებლად და სხვა პროდუქტებთან ერთად. ერთ -ერთი საყვარელი და უგემრიელესი კერძია შემწვარი ბადრიჯანი ნივრით, ჩაყრილი ნავით, რულონები ყველით, პიკელებული, ხიზილალის სახით, გამომცხვარი ღუმელში და ა.შ. დღევანდელი მიმოხილვა ეძღვნება სრულიად ახალ, უწყვეტ და საკმაოდ ცხარე რეცეპტს ბადრიჯანი ღვიძლით და მწვანილი კვერცხში …
კერძი არის გულიანი და მკვებავი, ამიტომ მისი დამოუკიდებლად მოხმარება შესაძლებელია ახალი ბოსტნეულის სალათთან ერთად. დაამატეთ თქვენთვის სასურველი პროდუქტები პროდუქტებს. მაგალითად, სულუგუნი, პომიდორი, სეზამის თესლი, ბულგარული წიწაკა აქ კარგად შეეფერება. ასევე, ღვიძლის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა სუბპროდუქტი. ეს შეიძლება იყოს გული, ენა, კუჭები, თირკმელები და ა.შ. ეს პროდუქტები მოხარშულია, არ არის შემწვარი, ამიტომ მათთან ერთად კერძი უფრო დიეტური იქნება. ამ რეცეპტში ბადრიჯანი შემწვარია, რაც მადას უფრო მაღალკალორიულს ხდის, რადგან ამ ბოსტნეულს უყვარს ზეთი და აქტიურად შთანთქავს მას სამზარეულოს დროს. საკვებში კალორიულობის შესამცირებლად, შეგიძლიათ ბადრიჯანი გამოაცხოთ ღუმელში, შემდეგ კი ღვიძლთან ერთად.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ ყაბაყი და ბადრიჯანი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 179 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ც.
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- კვერცხი - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- ქათმის ღვიძლი - 250 გ
- ოხრახუში - რამდენიმე ყლორტი
ეტაპობრივად ბადრიჯნის მომზადება ღვიძლით და მწვანილით კვერცხში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ბადრიჯანი, ამოიღეთ ყუნწი და დაჭერით ბარებად ან სხვა ფორმებად. თუ ხილი მწიფეა, ჯერ ამოიღეთ სიმწარე მათგან. ამისათვის მოათავსეთ ისინი მარილიან წყალში და დატოვეთ ნახევარი საათი. შემდეგ ჩამოიბანეთ და დაჭერით.
2. გარეცხეთ ღვიძლი, ამოიღეთ ფილმები ვენებით და დაჭერით ნაჭრებად.
3. გარეცხეთ ოხრახუში, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
4. ჩაასხით კვერცხი ღრმა თასში და მოაყარეთ მარილი.
5. კვერცხს დაუმატეთ ნებისმიერი სანელებელი. ამ რეცეპტში გამოყენებულია გამხმარი დაფქული ნიორი, ხახვი და მუსკატის კაკალი.
6. კვერცხის მასა აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
7. კვერცხის ნარევს დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი.
8. აურიეთ კვერცხი მწვანილით.
9. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში, კარგად გააცხელეთ და გააგზავნეთ მასში ბადრიჯანი.
10. ბადრიჯანი შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ რბილი და ოქროსფერი არ გახდება. დროდადრო ურიეთ.
11. ამოიღეთ შემწვარი ბადრიჯანი ტაფაზე და მოათავსეთ ღვიძლი მასში. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მცენარეული ზეთი. შეწვით ღვიძლი საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
12. შემწვარი ბადრიჯანი დააბრუნეთ ღვიძლის ტაფაში და აურიეთ.
13. ჩაასხით კვერცხის მასა საკვებში.
14. გამორთეთ გაზქურა და სწრაფად აურიეთ საჭმელი ისე, რომ კვერცხები შედედებულ იქნეს და დაფარონ საკვები. მიირთვით მზა ბადრიჯანი ღვიძლთან და მწვანილთან ერთად კვერცხში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბადრიჯანი კვერცხში მწვანილით.
