გსურთ საზ რაღაც უჩვეულო და გემრიელი? გამოიყენეთ მშვენიერი რეცეპტი გახეხილი ჯემის ტორტისთვის. წაიკითხეთ თუ როგორ უნდა მოხარშოთ იგი ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
ჯემით გახეხილი ტორტი მშვენიერი დამატებაა დილის ყავის მოზრდილებისთვის, ხოლო ბავშვებისთვის - ჭიქა თბილი რძე. ასევე, ნამცხვრები შესაფერისია მეგობრებთან ერთად სახლში შეკრებისთვის და სუფთა ჰაერზე ჩაის დასალევად. ტორტი აღფრთოვანებს აბსოლუტურად ყველას, რადგან მოკლე ნამცხვრები ყოველთვის გემრიელია. თუმცა, მისი მომზადებისთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ ხარისხიანი ინგრედიენტები. შორტიანი საკონდიტრო ნაწარმი მზადდება დიდი რაოდენობით ცხიმის საფუძველზე, რომელსაც შეიცავს კარაქი ან მარგარინი. ამიტომ, გაითვალისწინეთ ამ პროდუქტების ხარისხი. რადგან მათი გემო და სუნი გადადის მზა პროდუქტზე.
ნებისმიერი ჯემი ან კონსერვები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტორტის შესავსებად. მთავარი ის არის, რომ ის არ არის ძალიან თხევადი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის უბრალოდ გამოვა ნამცხვარიდან გამოცხობისას. ძალიან გემრიელი ტორტი მზადდება გარგარის, ალუბლის, ატმის, ვაშლის, ქლიავის ჯემით ან ჯემით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შევსება ახალი ან გაყინული კენკრის ან ხილისგან. თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა შაქარი მათში ან მოამზადოთ მათგან სასურველი კონსისტენციის მურაბა ან ჯემი. ასევე მნიშვნელოვანია შაქრის რაოდენობის რეგულირება ისე, რომ ნამცხვარი არ იყოს ძალიან ტკბილი ან მჟავე. მაგალითად, თუ თქვენ იყენებთ ალუბალს ან ლიმონს, როგორც მთავარ ინგრედიენტს. ზოგადად, თქვენ შეგიძლიათ უსასრულოდ ექსპერიმენტი შეავსოთ.
შევსების გარდა, ცომი ასევე შეიძლება იყოს მოკლე ნამცხვრის საფუძველი. მისი დაფქვისას შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილის შაქარი, დაფქული დარიჩინი, თაფლი, ჯანჯაფილი, მუსკატის კაკალი, ფორთოხლის კანი, დაფქული მიხაკი, ნუშის ექსტრაქტი, ლიქიორი და სხვა დანამატები, რომლებიც გამოირჩევა და ხაზს უსვამს გემოსა და არომატს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 396 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 1 ცალი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 300 გ
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- არაჟანი - 1, 5 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 1 ც.
- დარიჩინის ფხვნილი - 1 ჩ / კ
- სქელი ჯემი - 300 გ
- მარილი - მწიკვი
- კარაქი - 200 გ
- სოდა - 0,5 ჩ / კ
ეტაპობრივად მომზადება გახეხილი ტორტი ჯემით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ცივი კარაქი დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ კვების პროცესორში.
2. დაამატეთ ცივი კვერცხი და არაჟანი კარაქს.
3. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, რომელიც გაცერით წვრილ საცერში, ცოტა მარილი, შაქარი და სოდა.
4. მოზილეთ ელასტიური ცომი. ამის გაკეთება ძალიან სწრაფად, რადგან shortbread ცომი არ მოსწონს ხანგრძლივი kneading. კარაქი გაცხელდება, რაც ცომს ნაკლებად ხრაშუნა გახდის.
5. გაყავით ცომი 2 ნაწილად: ერთი დიდი და ერთი პატარა.
6. გადაიტანეთ ცომი ტომარაში და მოათავსეთ მაცივარში 45 წუთის განმავლობაში ან საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში.
7. ცომის უმეტესი ნაწილი გააბრტყელეთ თხელი ფენით 5-7 მმ სისქით და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ცომის სისქე. ნამცხვარი შეიძლება იყოს 1 სმ სისქის.
8. ცომს წაუსვით ჯემი და დაასხით დაფქული დარიჩინი.
9. გახეხეთ ცომის მეორე პატარა ნაწილი ჩვეულებრივი სამზარეულოს სახეხზე. ამის გამო, გამოცხობა ძალიან ლამაზი აღმოჩნდება და ნამცხვარი არ არის რთული და ტექსტურირებული.
10. მოათავსეთ ცომის ნაპრალები ჯემზე. მისი რაოდენობა შეიძლება იყოს ნებისმიერი. თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ შევსება მთლიანად ან დატოვოთ ადგილი მის საჩვენებლად.
11. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ გახეხილი ღვეზელი ჯემით გამოსაცხობად 35-45 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია ქერქის სისქეზე. ამიტომ, თვალი ადევნეთ პროდუქტს და დაარეგულირეთ მომზადების დრო.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გახეხილი ჯემი ტორტი.
