მოდით ვისაუბროთ ხორცის ბულიონში პირველი კურსების რეცეპტებზე - წვნიანი ხბოს, კარტოფილსა და სტაფილოზე. ერთი შეხედვით, ჩვეულებრივი საკვები შესანიშნავად ამდიდრებს ყოველდღიურ მენიუს. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ტორტი და არომატული ხბოს ბულიონი ნამდვილად გაგათბობთ შიგნიდან. თუ გსურთ გაახაროთ საკუთარი თავი, მაშინ ხორცის და კარტოფილის წვნიანის მარტივი რეცეპტი თქვენთვისაა. ამ ხახვის სილამაზე არის მომზადების სიმარტივე, შესანიშნავი გემო და ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობა. შეგიძლიათ მისი მომზადება ხორცით, ქათმით და თამაშით … დღეს ჩვენ ვიყენებთ ხბოს ხორცს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ ის, რაც მოგწონთ საუკეთესოდ, თქვენი შეღავათებისა და სურვილების მიხედვით. მიუხედავად იმისა, რომ დიეტოლოგების აზრით, ხბოს ხორცით მოხარშული სუპები ითვლება ყველაზე სასარგებლო და ადვილად ასათვისებელი. ამ ტიპის ხორცი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს ჯანმრთელობისთვის აუცილებელ: ცილებს, მაგნიუმს, რკინას, კალიუმს, ვიტამინებს PP, B2, მაგნიუმს, ფოსფორს, ნატრიუმს, სპილენძს, თუთიას, აუცილებელ ამინომჟავებს.
ეს უგემრიელესი პირველი კურსი მრავალფეროვნებას შემატებს თქვენს ყოველდღიურ სუფრას. იგი მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად. ამავე დროს, როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს მოეწონებათ მისი გემო. არცერთ ადამიანს არ შეუძლია უარი თქვას ასეთი სურნელოვანი და ორთქლზე სუფთა წვნიანის თეფშზე. ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა მათთვის, ვინც დაკავებულია ფიზიკური შრომით და აქტიური ბავშვებით. თუმცა, ხორცის ბულიონში მოხარშული არომატული წვნიანი ყველას გაათბობს და ენერგიას აძლევს ყველას მთელი დღის განმავლობაში, განსაკუთრებით ზამთრის ცივ დღეს.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ მჭლე ბოსტნეულის წვნიანი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 375 კკალ.
- პორცია - 5
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ხბოს ხორცი - 500 გ
- სანელებლები, მწვანილი და მწვანილი - გემოვნებით
- ნიორი - 2 კბილი
- ტომატის პასტა - 100 მლ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი.
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ეტაპობრივად სამზარეულოს წვნიანი ხბოს, კარტოფილისა და სტაფილოთი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით ხბოს საშუალო ზომის ნაჭრებად. ქვაბში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და დაუმატეთ ხორცი. ჩართეთ სითბო ოდნავ საშუალოზე და გახეხეთ ხორცი ოქროსფერ შეფერილობამდე, დროდადრო აურიეთ.
2. გახეხეთ და გარეცხეთ სტაფილო. ფესვის ბოსტნეული დავჭრათ ზოლებად, ბარებად, კუბებად … რაც მოგწონთ. გააგზავნეთ ხორცის ქვაბში და გააგრძელეთ შეწვა ოქროსფერ შეფერილობამდე.
3. გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად ან ნაჭრებად. გაგზავნეთ კარტოფილი ქვაბში და შეწვით ყველა ინგრედიენტით.
4. გააცალეთ ნიორი, დაჭერით და გააგზავნეთ ტაფაზე საჭმელთან ერთად.
5. შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა საკვებს. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის წვენი, გრეხილი ახალი პომიდორი, ტომატის სოუსი …
6. შეავსეთ საჭმელი სასმელი წყლით და დადგით გაზქურაზე გასაშრობად. დუღილის შემდეგ, შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმალურ პარამეტრამდე და მოხარშეთ პირველი კურსი სახურავის ქვეშ 45 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა პროდუქტი მოხარშული იქნება.
7. 10 წუთით ადრე წვნიანის ხორცით, კარტოფილით და სტაფილოთი მზად არის, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი და დაუმატეთ ნებისმიერი სანელებლები, სანელებლები, მწვანილი, მწვანილი. მიირთვით პირველი კურსი მწვანილებით, არაჟნით, მაიონეზით, ნაღებით … წვნიანი კრუტონები სრულყოფილია როგორც დამატებითი კომპონენტი, ან ნიორი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ძროხის წვნიანი.
