მსუბუქი და დაბალკალორიული ცივი ბოსტნეულის წვნიანი მკვებავი, მაგრამ კუჭის საჭმლის მოყვარულთათვის - ოკროშკა შებოლილი ხორცით და არაჟნით. სულ რამდენიმე წუთი და სრული სადილი ან ვახშამი მზად არის. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
გაზაფხულის პირველი დღეების დაწყებისთანავე თქვენ გინდათ რაიმე ახალი და გამაგრილებელი, რომელიც მოგაგონებთ ნათელ მზიან და თბილ ზაფხულს. ახალი ბოსტნეული და მწვანილი სულ უფრო ხშირად ჩანს მაღაზიის თაროებზე. ამიტომ, ოკროშკა შებოლილი ხორცით და არაჟნით კომპანიაში ხრაშუნა სურნელოვანი კიტრით, მწვანე ხახვით, კამა და ოხრახუში იქნება შესანიშნავი გამოსავალი. ეს არის ის კერძი, რომელსაც მე ვურჩევ მოხარშვას, რათა ახლობლები გაახაროს.
პირველ ცივ კერძში შებოლილი ხორცის დამატების წყალობით, ოკროშკა მიიღება არაჩვეულებრივი გემოთი. არაჟანი აძლევს ნაღების გემოს, ხდის საჭმელს მდიდარ და მკვებავ. მაგრამ მიიღეთ ცხიმიანი მინიმუმ 20%, რაც უფრო ცხიმიანია, უფრო გემრიელი და მდიდარია კერძი. მე გირჩევთ შეიძინოთ ხელნაკეთი კვერცხი კერძისთვის ნათელი იოლებით. ნუ დაზოგავთ მწვანეს, ჩაყარეთ მეტი. წინასწარ ადუღეთ წყალი და გააციეთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს სამზარეულოს წინა დღეს, წყალს არაფერი დაემართება, მაგრამ დაზოგავთ დროს. წყლის ნაცვლად, უცხიმო ცივი კეფირი შესაფერისია ბაზისთვის. დაამატეთ დაჭრილი ბოლოკი მსუბუქი სიმკვეთრისთვის. ყველა პროდუქტი დაჭერით პატარა, სისუფთავე, თანაბარ კუბებად. სუფრასთან მიტანის წინ, გააჩერეთ ოკროშკა 1-2 საათის განმავლობაში ისე, რომ გაჟღენთილი და გაჯერებული იყოს. მიირთვით ცივად, თითოეულ ულუფაში შეგიძლიათ ყინულის კუბიკიც კი მოათავსოთ. ამ წესების დაცვით, თქვენ მიიღებთ საოცარ ოკროშკას მისი დაკვირვების გარეშე.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ მჭლე ოკროშკა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 185 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი საჭმლის დაჭრისთვის, პლუს დრო კვერცხისა და კარტოფილის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- შებოლილი ქათმის ფეხი - 1 ც.
- არაჟანი - 500 მლ
- კვერცხი - 5 ცალი.
- კამა და ოხრახუში - თაიგულზე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული)
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ხელნაკეთი ძეხვი - 200 გ
- ლიმონმჟავა - 1 ჩ / კ
- მარილი - 1 ჩ / კ
- მწვანე ხახვი - თაიგული
- კიტრი - 3 ცალი.
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ოკროშკა შებოლილი ხორცით და არაჟნით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ და გააშრეთ შებოლილი ქათმის ფეხი ქაღალდის პირსახოცით. ამოიღეთ კანი, როგორც ის არ ემატება კერძს. ამოიღეთ ხორცი ძვლებიდან და დაჭერით ნაჭრებად.
2. დავჭრათ ხელნაკეთი ძეხვი კუბებად.
3. მოხარშული კარტოფილი გახეხეთ და დაჭერით ფორმაში.
4. მოხარშული კვერცხი, გახეხეთ და დაჭერით.
5. გარეცხეთ კიტრი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, გაწყვიტეთ ბოლოები და გაჭერით.
6. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
7. მოათავსეთ ყველა საკვები ქვაბში. იქ დაამატეთ დაჭრილი კამა და ოხრახუში. ეს რეცეპტი იყენებს გაყინულ მწვანილს. თქვენ არ გჭირდებათ მისი წინასწარ გაყინვა. ის ზუსტად დნება კერძში.
8. დაამატეთ არაჟანი ქვაბში.
9. დაასხით საკვები გაცივებული ადუღებული წყლით და აურიეთ. სეზონი okroshka შებოლილი ხორცი და არაჟანი მარილი და ლიმონის მჟავა. აურიეთ და დააგემოვნეთ. საჭიროების შემთხვევაში, შეასწორეთ და მიიყვანეთ სასურველ შედეგამდე. გააცივეთ ოკროშკა მაცივარში და მიირთვით მაგიდასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ოკროშკა არაჟნით.
