უგემრიელესი, არომატული, გულიანი … ბადრიჯნისა და ყველის სალათი. მისი მომზადება ადვილია, ის მრავალ პროდუქტთან არის შერწყმული, შეგიძლიათ მიირთვათ რაიმე მიზეზით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბადრიჯანი ერთ -ერთი ყველაზე "მოსახერხებელი" პროდუქტია სამზარეულოსთვის, როგორც საზაფხულო საჭმლის სალათებისთვის, ასევე ზამთრის შესანახად. ამ ბოსტნეულისგან დამზადებული ნებისმიერი კერძი იქნება ცხარე, საინტერესო სასიამოვნო ცხარე ნოტით.
მადისაღმძვრელი და სალათებისთვის უმჯობესია ავირჩიოთ საშუალო ზომის ხილი, რომელიც ოდნავ მოუმწიფებელია. ყველაზე ხშირად, ბადრიჯანი კერძებისთვის შემწვარია ტაფაში მცენარეულ ზეთში. მაგრამ სამზარეულოს ეს მეთოდი არ არის მთლიანად სასარგებლო, რადგან ხილი შთანთქავს უამრავ ცხიმს. ამიტომ, ამ რეცეპტში, ჩვენ გამოვაცხობთ ბადრიჯანს ღუმელში, რაც გახდის როგორც ბოსტნეულს, ასევე კერძს უფრო დიეტურ. გარდა ამისა, ღუმელში საკვების გამოცხობა ჯანსაღი დიეტაა და მსგავსი საკვები რაც შეიძლება ხშირად უნდა შეიტანოთ თქვენს დიეტაში.
თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ეს სალათი სხვადასხვა პროდუქტით. ამ კერძში ბადრიჯანს თან ახლავს ყველი და პომიდორი. თუ გსურთ, აქ შეგიძლიათ დაამატოთ ტკბილი ხახვი, მწვანილი, ზეთისხილი, ცხელი ან ტკბილი წიწაკა. ასეთი კერძი აღმოჩნდება ახალი გემოთი და, უფრო მეტიც, ცოტა უფრო დამაკმაყოფილებელი. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ სალათი აბსოლუტურად ყველა ვარიანტით, სხვადასხვა სახის სოუსების გამოყენებით: მაიონეზი, კარაქი, იოგურტი, სოიოს სოუსი, ლიმონის წვენი, ღვინის ძმარი და ა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 61 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი მოსამზადებელი სამუშაო, 30 წუთი გამოცხობა
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ც.
- პომიდორი - 10 ცალი.
- სულუგუნის ყველი - 200 გ
- სოიოს სოუსი - 3 სუფრის კოვზი
- ნიორი - 2-3 კბილი
- ბასილი - რამოდენიმე ყლორტი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ზეითუნის ზეთი - გასახდელი
ბადრიჯნისა და ყველის სალათის მომზადება
1. გარეცხეთ და გააშრეთ ბადრიჯანი, დაჭერით მრგვალი დანით დაახლოებით 1 სმ სისქის რგოლებად. გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ და გააკეთეთ მასზე რამდენიმე ნახვრეტი კბილის ჩხირებით ან რაიმე მოსახერხებელი საგნით, რომ გამოცხობის დროს ხილი არ გასკდეს.
ასევე, თუ ბადრიჯნებში გრძნობთ სიმწარეს, ან იყენებთ მწიფე ხილს, მაშინ თქვენ უნდა ამოიღოთ მათგან სოლანინი, რაც გამოთქვამს ამ უსიამოვნო სიმწარეს. ამისათვის დაასხით დაჭრილი ხილი მარილით და დატოვეთ დასაწოლი 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩამოიბანეთ სუფთა წყლით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
2. მსუბუქად შეზეთეთ საცხობი ფურცელი მცენარეული ზეთით და დაალაგეთ ბოსტნეული. მოაყარეთ ისინი ცოტა მარილით, დაფქული წიწაკით, დაასხით სოიოს სოუსით და დაასხით ზეითუნის ზეთი.
3. გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე და აცხვეთ ბოსტნეული ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
4. ამასობაში ყველი დაჭერით კუბიკებად. თუ სულუღუნი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ყველი, რომელიც მოგწონთ.
5. გამომცხვარი ბადრიჯანი და ყველი მოათავსეთ ღრმა თასში. დაამატეთ წვრილად გახეხილი დაჭრილი ნიორი და რეჰანის მწვანილი. დაასხით ზეითუნის ზეთი და აურიეთ.
6. მომზადებული სალათი დადეთ სუფრაზე და ზემოდან მოაყარეთ გამომცხვარი პომიდორი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაასხით კერძი ლიმონის წვენით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სალათი ბადრიჯნით და ფეტა ყველით.
