ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი, რომელშიც მზადდება მზა ფაფის საფუარის ცომის რბილობი კასტრით. მარტივი და სწრაფი საცხობი სახლში. ვიდეო რეცეპტი.
საფუარის ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი პოპულარული ინგრედიენტია ბევრ უგემრიელეს ხელნაკეთი ცომეულში. მისგან მზადდება ღვეზელები, ღვეზელები, ნამცხვრები, ნამცხვრები, ტარტალები, რულონები … მაგრამ არის უმარტივესი რეცეპტი ხელნაკეთი დესერტისთვის - მზა ფაფუკი რულეტი რბილობიანი კრემით. კრემის წყალობით, რულეტი ძალიან ნაზი და გემრიელი გამოდის და ვანილის სუნი ასდის. თუ სასურველია, შევსებას შეგიძლიათ დაამატოთ ქიშმიში, გამხმარი გარგარი, მოცვი, თხილი, კენკრა, ხილი და ა.შ.
პროდუქტი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ წინასწარ მოხარშავთ კრემს, რომლის მომზადებაც კი შეგიძლიათ დღეში. შემდეგ კი საუზმეზე მშვენიერი რულეტის გამოცხობაც კი შეგიძლიათ. ეს არის რეცეპტის ვერსია, როდესაც მინიმალური ძალისხმევით და დროით შეგიძლია გააკეთო რაღაც არა გრანდიოზული, არამედ ეფექტური და გემრიელი. აურზაური არ არის, ყველაზე რთულია კრემის მომზადება და ეს არც ისე რთულია. ამიტომ, ნებისმიერ ახალბედა დიასახლისს შეუძლია ასეთი როლის გაკეთება.
ფაფის საფუარის ცომის უზარმაზარი პლიუსი ის არის, რომ იგი ინახება საყინულეში დიდი ხნის განმავლობაში, დაახლოებით 3 თვის განმავლობაში, მაგრამ ჰერმეტულ პაკეტში. გაყინვის შემდეგ, დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ და ხელახლა არ გაყინოთ.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი ფაფუკი საკონდიტრო ხორცის რულეტი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 396 კკალ.
- პორცია - 1 რულეტი
- სამზარეულოს დრო - 40-45 წუთი
შემადგენლობა:
- ფაფის საფუარის ცომი - 250 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- რძე - 400 მლ
- შაქარი - 80 გ
- ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი
- კარაქი - 40 გ
ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება მზა ფაფუკი საფუარის ცომის ნაღები, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოხარშეთ კრემი ჯერ. მას შემდეგ, რაც ჩვენ მოვამზადებთ მას კონტეინერში, სადაც ვამზადებთ, ავიღოთ ქვაბი სქელი ქვედაბოლოთი, ისე რომ არ დაიწვას ხარშვის დროს. მოათავსეთ ნედლეული კვერცხი თქვენი არჩევანის კონტეინერში.
2. კვერცხს დაუმატეთ შაქარი.
3. ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი ფაფუკებამდე და ლიმონისფერამდე. სანიშნეს ფქვილი saucepan და სცემეს საკვები კვლავ სანამ გლუვი.
4. ჩაასხით რძე დაახლოებით 30-40 გრადუს ტემპერატურაზე ქვაბში.
5. მოათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე და ჩართეთ საშუალო ცეცხლი. მოხარშეთ კრემი, თან უწყვეტად ურიეთ ისე, რომ მუწუკები არ დარჩეს. როგორც კი ზედაპირზე იქმნება პირველი ბუშტუკები და მასა დაიწყებს გასქელებას, ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან. მაგრამ გააგრძელეთ მისი მორევა დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში, რადგან ჯერ კიდევ არსებობს რისკი, რომ მუწუკები გამოჩნდება.
6. ჩაასხით კარაქი მზა კრემში და კარგად აურიეთ ისე, რომ ის განაწილდეს მთელ მასაზე.
7. გაყინეთ ფაფუკი ცომი ოთახის ტემპერატურაზე მიკროტალღური ღუმელის გამოყენების გარეშე. ამ პროცესს დაახლოებით 30-45 წუთი დასჭირდება. დაასხით მაგიდა ფქვილში და გააბრტყელეთ ცომი მოძრავი პინით თხელი მართკუთხა ფენაში დაახლოებით 3-5 მმ.
8. წაუსვით კრემი ცომს, დაიხურეთ მისი კიდეებიდან 1, 5-2 სმ. წაისვით კრემის სისქე არაუმეტეს 1 სმ, მაგრამ არანაკლებ 0.5 სმ. შემდეგ შევსება კარგად იგრძნობა და იქ არ დატოვებს პროდუქტს.
9. ჩაყარეთ ცომის კიდეები, დაფარეთ შევსება და გააბრტყელეთ.
10. მოათავსეთ პროდუქტი საცხობ ჭურჭელში, ნაკერი ქვევით. შეზეთეთ რძიანი რძე ან კვერცხის გული, ისე რომ მზა პროდუქტს ჰქონდეს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. აცხვეთ რულეტი 30-40 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე. მიირთვით მაგიდაზე გაცივების შემდეგ. დაამშვენებს მზა ცომეულს შაქრის პუდრა ან კაკაოს ფხვნილი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ კრემისებრი ფაფუკი ცომი.
