ბადრიჯანი ნიორით და მაიონეზით იდეალურად არის შერწყმული ხორცისა და ბოსტნეულის კერძებთან. როგორ მოვამზადოთ ეს უგემრიელესი საჭმელი? ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ ამაში.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
შემწვარი ბადრიჯანი პოპულარული კერძია. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს ბოსტნეული ითვლება კაპრიზულად, ის ძალიან დელიკატური და უნიკალურია. ამ ძირეული ბოსტნეულისგან შეიძლება მომზადდეს მრავალფეროვანი უგემრიელესი კერძები. მაგრამ შემწვარი ბადრიჯანი ითვლება უგემრიელეს და პოპულარულ მადაზე. თავისთავად, ამ ბოსტნეულს პრაქტიკულად არ აქვს საკუთარი გემო. თუმცა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას გასაოცრად გემრიელი და გემრიელი საჭმლის დასამზადებლად მაიონეზით და ნიორით. თქვენ მიიღებთ საოცრად გემრიელ კერძს, სახლში მომზადებულს საკუთარ თავზე. რა თქმა უნდა, ასეთი კერძი სულაც არ არის დიეტური, მაგრამ მეორეს მხრივ, ის ყოველთვის დღესასწაულია მაგიდაზე და ნამდვილი სიამოვნებაა!
ეს მადის აღმძვრელი იქნება ყველა სახის კერძისთვის. ის მშვენივრად ერწყმის ნებისმიერ გვერდით კერძს და ხორცს. ბადრიჯანი რეცეპტისთვის შეიძლება წრეებად დაჭრათ და შემწვარი ორივე მხრიდან, შემდეგ კი დაასხით მაიონეზით და მოაყარეთ ნიორი. ან შეგიძლიათ გაჭრათ გრძელ ნაჭრებად, შეწვათ, შეზეთოთ მაიონეზით ნიორით და გააფართოვოთ. აღმოჩნდება მშვენიერი, ზომიერად ცხარე, პიკანტური საჭმლის. და თუ გსურთ მიიღოთ დიეტური კერძი, მაშინ გამოაცხვეთ ბოსტნეული რგოლებად ან ნაჭრებად საცხობ ფირფიტაზე ღუმელში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 133 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ც.
- კამა - რამოდენიმე ყლორტი
- ნიორი - 2-3 კბილი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მაიონეზი - გასახდელი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
შემწვარი ბადრიჯნის მომზადება ნიორით და მაიონეზით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ბადრიჯანი, გააშრეთ და დაჭერით 5 მმ რგოლებად. მე გირჩევთ ბადრიჯანი გაჟღენთილი გაჯერებულ მარილიან ხსნარში მომზადებამდე დაახლოებით ნახევარი საათით ადრე. პირველ რიგში, შეწვისას ბადრიჯანი აქტიურად შთანთქავს ზეთს და დაგროვილი ტენიანობა ასუსტებს ამ პროცესს. მეორეც, მარილის ხსნარი ნაყოფიდან გამოაქვს დამახასიათებელი სიმწარე. მათი გამოსაცხობად, საკმარისია ცალი მარილი მოაყაროთ და 10 წუთის განმავლობაში დადგით. ამ პროცედურების შემდეგ, ბადრიჯანი უნდა გარეცხოთ და გაწურეთ.
2. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და დაუმატეთ ბადრიჯნის ნაჭრები. ტაფისა და ზეთის გათბობა უნდა იყოს მაქსიმალურად ისე, რომ ბადრიჯნის გვერდები სწრაფად გაწითლდეს. დაბალ ცეცხლზე მოხარშვისას ბადრიჯანი შთანთქავს უამრავ ზეთს. ხილი გახეხეთ ერთ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ დაამატეთ მარილი და პილპილი. გადააბრუნეთ და მოხარშეთ მეორე მხარეს.
3. შემწვარი ბადრიჯნის ნაჭრები მოათავსეთ ლანგარზე და მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი.
4. დაასხით მაიონეზი და მოაყარეთ დაჭრილი კამა. მაიონეზის ცხიმის შემცველობა დამოკიდებულია თქვენს უპირატესობაზე. მაგრამ უმჯობესია აიღოთ დაბალკალორიული მაიონეზი, რადგან შემწვარი ბადრიჯანი უკვე საკმაოდ ცხიმიანია. მიირთვით მზა საჭმელი თბილი ან გაცივებული.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბადრიჯანი მაიონეზით და ნიორით.
