თუ გიყვართ სუფრის გემრიელად და ლამაზად მირთმევა, მაშინ რეცეპტი განსაკუთრებით თქვენთვისაა. კვერცხის რულეტი შესანიშნავი საჭმელია, რომლის შევსებაც შესაძლებელია ყველა სახის ფითხით. ამ რეცეპტში მე გირჩევთ მისი დამზადება დამუშავებული ყველით და ნიორით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
კვერცხის რულეტი შესანიშნავი საუზმეა ან მსუბუქი საუზმე. ბავშვსაც კი შეუძლია ასეთი კერძი მოამზადოს, პროცესი ძალიან სწრაფია, გამოიყურება შთამბეჭდავი, კუჭი არ არის მძიმე, გემო მსუბუქი და მდიდარია ამავე დროს. და შევსება ძალიან მრავალფეროვანია: კრაბის ჩხირები, ძეხვი, სოკო, თევზი, ხორცი, პაშტეტი, ხაჭო და მრავალი სხვა. დღეს ყველის და ნივრის შევსება მაქვს. შედეგი არის გემრიელი წრეები. მიირთვით კერძი ფართო თეფშში და სურვილისამებრ მორთეთ მწვანილის ყლორტით. ნებისმიერი დიასახლისი აღფრთოვანებული იქნება ასეთი რულეტით.
ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ, როდესაც შემოჭრილები კარზე არიან. ყოველივე ამის შემდეგ, მისი მომზადების ძირითადი პროდუქტები ყოველთვის არის სახლში. კარგად, თქვენ შეგიძლიათ ამუშავოთ ნებისმიერი შევსება, თუნდაც ტკბილი. და მას შემდეგ რაც აითვისეთ ეს რეცეპტი, შეგიძლიათ კიდევ ექსპერიმენტი გაუკეთოთ მას. მაგალითად, გამოაცხვეთ რამდენიმე ნამცხვარი და თითოეული ფენა განსხვავებული შევსებით, ლავაშის როლის მსგავსად. შემდეგ რგოლები უფრო დიდი იქნება, ხოლო მადა უფრო საზეიმო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 100, 4 კკალ.
- პორცია - 1 რულეტი
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 4 ცალი.
- დამუშავებული ყველი - 200 გ
- მყარი ყველი - 100 გრ
- ნიორი - 2-3 კბილი
- მარილი - მწიკვი
- მაიონეზი - 50 გ
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - პერგამენტის გამოსაცხობად
კვერცხის რულეტის დამზადება
1. გადაიტანეთ კვერცხი ღრმა თასში.
2. დაასხით მათ მარილი მარილით და კარგად ათქვიფეთ, მაგრამ არ ქაფდება.
3. მყარი ყველი გახეხეთ უხეშ სახეხზე და დაუმატეთ კვერცხის მასას. კარგად აურიეთ საჭმელი.
4. შეარჩიეთ 20x30 სმ საცხობი ფურცელი, დაადეთ საცხობი პერგამენტი, შეზეთეთ მცენარეული ზეთით და დაასხით კვერცხის მასა. გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- მდე და გააგზავნეთ კვერცხი გამოსაცხობად 10-15 წუთის განმავლობაში. კვერცხის ქერქი მზადდება ძალიან სწრაფად, როგორც კი კვერცხები მზად იქნება, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან.
5. კვერცხის ქერქი ამოიღეთ ფორმიდან, მოათავსეთ უკანა მხარე ბრტყელ ზედაპირზე და ფრთხილად ამოიღეთ საცხობი პერგამენტი.
6. სანამ ნამცხვარი გამოცხვება, მოამზადეთ შევსება. ამისათვის გახეხეთ დამუშავებული ყველი. გაფრქვევის გასაადვილებლად, ჩადეთ საყინულეში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
7. გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში.
8. დაამატეთ მაიონეზი და ცოტა მარილი კონტეინერში.
9. კარგად აურიეთ საჭმელი ერთგვაროვნებამდე. გასინჯეთ შევსება. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, კრაბის ჩხირები, დაჭრილი ზეთისხილი და ა.
10. წაისვით ყველის შემავსებელი თხელი ფენა კვერცხის ქერქზე.
11. ნაზად გააბრტყელეთ ტორტი რულეტად, ოდნავ დაჭერით ქვემოთ, რომ გამკაცრდეს.
12. გადაახვიეთ რულეტი საკინძავი ფილმით და დატოვეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში მისი ფორმის დასაფიქსირებლად.
13. შემდეგ ამოიღეთ სამაგრი ფილმი და დაჭერით რულეტი 5-7 მმ სისქის რგოლებად და მიირთვით მაგიდაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კვერცხის რულეტი გამდნარი ყველით, კრაბის ჩხირებით და მწვანილებით.
