დღეს არის რეცეპტი რუბრიკისთვის "ნარჩენების გარეშე სამზარეულო". მოდით შეავსოთ ჩვენი მზარეულის წიგნი კიდევ ერთი შედევრით - დაშაქრული ფორთოხლის კანი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ნარინჯისფერი ტყავი არის ცოდვა, რომელიც ნარჩენებად ითვლება. ისინი ხმება ნებისმიერი მოსახერხებელი ფორმით და ჩაის ფოთლებს ემატება სურნელოვანი ცედრა. ისინი გამოიყენება სააღდგომო ნამცხვრების, რულეტების, მაფინების, ნამცხვრების, ჩიზქეიქების და სხვ. ვიღაც აგროვებს ციტრუსის კანს ბაღის საჭიროებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ მათი ჭამა კანფეტის მსგავსად შეიძლება. და თუ ჩაასხით გამდნარ მწარე შოკოლადში, მაშინ ეს მხოლოდ ნეტარებაა გურმანებისთვის. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ უგემრიელეს ბუნებრივ დაშაქრულ ხილს ფორთოხლის კანიდან.
კანიდან ფორთოხლის დაშაქრული კანი მომზადების კლასიკურ მეთოდს რამდენიმე დღე სჭირდება. პირველ რიგში, ისინი მოხარშულია ტკბილ სიროფში, რომელშიც ისინი გაჟღენთილია ერთი ან ორი დღის განმავლობაში. შემდეგ ხმება, რისთვისაც იყენებენ ღუმელს, ელექტრო საშრობს, ან ამას ბუნებრივად აკეთებენ ჰაერში. მზა გამხმარი დაშაქრული ხილი შეიძლება დარჩეს ისე, როგორც არის, ან გადაიქცეს ფხვნილად. ამისათვის ისინი დაფქულია ყავის საფქვავში. ციტრუსის ფხვნილის გამოყენება უფრო მოსახერხებელია გამოსაცხობ ცომში, კრემებში, ჭიქურებში და ა.შ.
ასევე იხილეთ, როგორ მოვამზადოთ დაშაქრული გოგრა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 398 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი თანხა
- სამზარეულოს დრო - 36 საათი
შემადგენლობა:
- ფორთოხლის კანი - ნებისმიერი რაოდენობა
- შაქარი - შაქრის წონა უნდა იყოს ტოლი ფორთოხლის ქერქის წონის
- სანელებლები (კარდამონი, მიხაკი, ანისი, წიწაკის ბარდა, დარიჩინის ჯოხი, ჯავზი) - სურვილისამებრ და გემოვნებით
დაშაქრული ხილის მომზადება ფორთოხლის კანიდან, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ფორთოხალი კარგად გარეცხეთ ცხელი წყლის ქვეშ. მას შემდეგ, რაც გამყიდველებს შეუძლიათ შეზეთონ ისინი პარაფინით, რომ გაახანგრძლივონ სიცოცხლე. და პარაფინის გარეცხვა შესაძლებელია მხოლოდ თბილი წყლით. შემდეგ გააშრეთ ფორთოხალი ქაღალდის პირსახოცით და გაჭერით ტყავი დანით. გათიშეთ ისინი მინიმალური თეთრი რბილი ფენით.
2. ფორთოხლის კანი დაჭერით მოსახერხებელ ფორმაში: კუბურები, ზოლები, ან სხვაგვარად.
3. მოათავსეთ ფორთოხლის კანი მძიმე ქაფის ქვაბში, რომ არ დაიწვას ხარშვის დროს.
4. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები ქვაბში.
5. შეავსეთ ქერქები სასმელი წყლით ისე, რომ ის მხოლოდ მათ დაფარავს.
6. ჩაასხით შაქარი ქვაბში და აურიეთ.
7. მოათავსეთ ქვაბი გაზქურაზე და ადუღეთ. ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში და გადმოდგით ცეცხლიდან. გააჩერეთ გაგრილებამდე და გაიმეორეთ ხარშვის პროცესი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ მასა და მოხარშეთ მესამედ.
8. გაცივების შემდეგ ფორთოხლის კანი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ან მავთულის თაროზე და მოათავსეთ გაცხელებულ ღუმელში 60 გრადუსამდე, რომ გაშრეს 2-3 საათის განმავლობაში. ან გააშრეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ეს პროცესი დაახლოებით ერთ დღეს დაგჭირდებათ. შეინახეთ მზა დაშაქრული ფორთოხლის კანი შუშის კონტეინერში ან ქაღალდის ჩანთაში ოთახის ტემპერატურაზე და ზომიერი ტენიანობით.
[media =] აგრეთვე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ გააკეთოთ დაშაქრული კანი ფორთოხლის კანიდან.
