საუზმეზე უგემრიელესი ხაჭოს ფუნთუშები თაფლით და ჯანჯაფილით. ხაჭოს კაშკაშა დესერტი გაგამხიარულებთ დილით და გაახარებთ საუზმეს. რეცეპტი გასაკვირი მარტივია, მაგრამ ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა მოხარშოთ იგი ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტით ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
მე გთავაზობთ წარმატებულ რეცეპტს უგემრიელესი საკონდიტრო ნაწარმისთვის - ხაჭოს ფუნთუშები თაფლით და ჯანჯაფილით. რეცეპტის გამეორება არ არის ძნელი, ხოლო დახვეწილობითა და გემოთი არ ჩამორჩება არცერთ რთულ ანალოგს. ფუნთუშა აყვავებულია, სასიამოვნო თაფლის-ჯანჯაფილის არომატით. რეცეპტი მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, რადგან პროდუქტი მზადდება თაფლით, მაგრამ ის არ არის შაქარი. თაფლი გამომცხვარ კერძებს განსაკუთრებულ არომატს აძლევს, რაც მათ წარმოუდგენლად გემრიელს ხდის, ჯანჯაფილი კი სანელებელს მატებს. ცხელი ყავით ან ცივი რძით, ასეთი ფუნთუშებით და თუნდაც თაფლის ნაკბენით - ეს რაღაცაა! თუ სასურველია, ავთქვიფოთ თაფლი და დავამატოთ სანელებლები: დარიჩინი, ჯანჯაფილი, ვანილი. თაფლის ტექსტურა გახდება რბილი, სავსე და კრემისებრი, ხოლო გემო და არომატი უჩვეულო.
ასეთი ნამცხვრები ჩაანაცვლებს კლასიკურ და მოსაწყენ ხაჭოს ბლინებს. და შემადგენლობაში ხაჭოსა და კვერცხის არსებობის წყალობით, დესერტი უფრო სასარგებლო და მკვებავი ხდება. თუ სასურველია, ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ ფუნთუშები: დაფქული დარიჩინი, მუსკატის კაკალი, ვანილი, დაფქული კბილი … შემდეგ კერძს ექნება დელიკატური, მომხიბლავი არომატი და ახალი პიკანტური გემო. გაითვალისწინეთ, რომ ცომი შეიძლება წინასწარ მომზადდეს, გახვეული კილიტაში და შეინახოთ მაცივარში 24 საათის განმავლობაში.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ მინი ატმის და სეზამის ხაჭოს ღვეზელები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 498 კკალ.
- პორცია - 9-10 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 200 გ
- ჯანჯაფილის ფხვნილი - 1 ჩ / კ
- თაფლი - 3-4 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- კვერცხი - 1 ც.
- ხაჭო - 200 გ
ეტაპობრივად ხაჭოს ფუნთუშების მომზადება თაფლით და ჯანჯაფილით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით კვერცხი საფუარის კონტეინერში.
2. ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით, სანამ ჰაეროვანი ქაფი არ ჩამოყალიბდება.
3. ათქვეფილი კვერცხის მასას დაუმატეთ ხაჭო. თუ გსურთ დიეტური ცომეული, მიიღეთ უცხიმო ხაჭო. თუ გსურთ მიიღოთ ფუნთუშები უფრო მდიდარი გემოთი, იყიდეთ ხაჭო ცხიმის მაღალი პროცენტით. მე ასევე გირჩევთ ზედმეტი შრატის ამოღებას ძალიან სველი ხაჭოდან გაჟონვით დაკიდებით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ მოგიწევთ მეტი ფქვილის დამატება შემადგენლობაში.
4. ათქვიფეთ კვერცხის მასა ხაჭოთი მიქსერით და დაუმატეთ ცომს თაფლი დაფქული ჯანჯაფილით.
5. კვლავ აურიეთ საჭმელი და დაამატეთ წვრილ საცერში გაცრილი ფქვილი. ის გამდიდრდება ჟანგბადით, ხოლო ფუნთუშები უფრო რბილი და ნაზი იქნება.
6. კვლავ აურიეთ ცომი მიქსერით და დაამატეთ საცხობი სოდა.
7. გააგრძელეთ ცომის გაღვივება ხელებით, სანამ არ გახდება გლუვი და გლუვი, ისე, რომ არ დაიჭიროს კერძების ხელებსა და გვერდებზე.
8. შეზეთეთ საცხობი უჯრა კარაქის ან მცენარეული ზეთის თხელი ფენით.
9. ჩამოაყალიბეთ მრგვალი ფუნთუშები დიამეტრით დაახლოებით 3-4 სმ და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე. ისინი გაიზრდება მოცულობით სამზარეულოს პროცესში.
10. სურვილისამებრ მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი ფუნთუშაზე.
11. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ისინი დახვეწილი შაქრით თავზე.
12. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ ფუნთუშები გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჯოხის პუნქციით, ის მშრალი უნდა იყოს წებოს გარეშე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გააგრძელეთ ხაჭოს ფუნთუშები თაფლით და ჯანჯაფილით და კვლავ სცადეთ 5 წუთის შემდეგ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ დარიჩინის ჯანჯაფილის ნაჭდევები.
