დელიკატური ბლინები შოკოლადის არომატით და ყაყაჩოს თხილის შემავსებლით! გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. ისინი ჩაანაცვლებენ ნებისმიერ დესერტს და ამავე დროს გახდებიან სრული მთავარი კერძი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი შოკოლადის ბლინების ფოტოებით ყაყაჩოს თესლით და თხილით. ვიდეო რეცეპტი.
ბლინები არის ჩვეულებრივი მყისიერი საკვები. ისინი ხშირად გვეხმარებიან, როდესაც თქვენ გჭირდებათ რამის სწრაფად მომზადება. თუმცა, არსებობს რეცეპტები ბლინების საინტერესო ვარიანტებისთვის, რომელთა მომზადებას მეტი დრო სჭირდება. უფრო მეტიც, ასეთი ბლინები გახდება ნამდვილი დესერტი, რომელიც ჩაანაცვლებს ტკბილ ნამცხვრებს, ღვეზელებს და სხვა ცომეულს. შოკოლადის ბლინების მომზადება ყაყაჩოს თესლით და თხილით. კაკაოს დამატება ბლინებს აძლევს შოკოლადის არომატსა და არომატს, ხოლო ყაყაჩოს თესლი თხილით ასრულებს ტკბილი და გემრიელი შევსების როლს, რომელიც სასიამოვნო მარცვლებს ჰგავს. ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, შეუძლია დაამატოთ მეტი შაქარი ცომში და შევსებაში. ასეთი ბლინები ტკბილი შევსებით არავითარ შემთხვევაში არ ჩამორჩება ტორტს, მათ უბრალოდ აქვთ შესანიშნავი გემო.
იმისათვის, რომ ბლინები კიდევ უფრო გემრიელი იყოს, მათ გამოყენებამდე, ჩაყრილი და გახვეული კონვერტში, ისინი შეიძლება შემწვარ ტაფაში კარაქში. და პირდაპირ თეფშზე ისინი შეიძლება დაასხით გამდნარი შოკოლადით, შოკოლადის სოუსით ან სხვა ტოპინებით. ასეთ დელიკატესზე არავინ იტყვის უარს. თუ დაბნეული ხართ ბლინების კალორიულ შემცველობაში, მაშინ შეამცირეთ შაქრის რაოდენობა, ჩაანაცვლეთ რძეში წყლით. მე აღვნიშნავ, რომ ყაყაჩოს უგემრიელესი შევსება თხილით საკმაოდ მრავალმხრივია და სრულყოფილია ნებისმიერი სხვა ცომეულისთვის, მაგალითად, საფუარის რულონები და შებოლილი რულონები. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი თაფლი, ქიშმიში, გამხმარი გარგარი, ქოქოსის ფანტელი და სხვა პროდუქტები შევსებას, რაც გაამდიდრებს გემოს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 485 კკალ.
- პორცია - 10-12 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ
- შაქარი - 100 გრ ან გემოვნებით
- კაკაოს ფხვნილი - 2-3 სუფრის კოვზი
- ნიგოზი - 50 გ
- მარილი - მწიკვი
- კვერცხი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- ყაყაჩო - 100 გ
- ფქვილი - 250 გ
შოკოლადის ბლინების მომზადება ყაყაჩოს თესლით და თხილით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით ფქვილი შერევით თასში და გაცერით წვრილ საცერში. დაამატეთ ცოტა მარილი და 1 ჩ / კ. საჰარა.
2. ჩაასხით რძე ოთახის ტემპერატურაზე ფქვილში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხელი რძე. შემდეგ ბლინები აღმოჩნდება კრემი.
3. მოზილეთ ცომი ათქვეფილით, სანამ არ გახდება გლუვი და გლუვი.
4. დაამატეთ კვერცხი ცომს და დაამატეთ მცენარეული ზეთი. ეს უკანასკნელი აუცილებელია ისე, რომ გამოცხობისას ბლინები ტაფის ძირში არ ეწებოს.
5. აურიეთ ცომი, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება მთელ მასაზე.
6. ჩაასხით კაკაოს ფხვნილი ცომში და გაცერით საცერში.
7. მოზილეთ ცომი გლუვი და გლუვი ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები. ეს შეიძლება გაკეთდეს ხელის სათქვეფით, მიქსერით ან ბლენდერით.
8. დადგით ტაფა გაზქურაზე და კარგად გააცხელეთ. ჩაასხით ცომი კოვზით და დაასხით ტაფაში. დააბრუნეთ ტაფა, რომ გავრცელდეს მთელ ზედაპირზე. სანამ პირველი ბლინი გამოაცხობთ, შეზეთეთ ტაფის ქვედა ნაწილი ზეთით, რათა თავიდან იქნეს აცილებული პირველი ბლინის ერთიანად გამოყოფა. მომავალში, თქვენ არ გჭირდებათ ცხიმიანი ტაფა ზეთით.
9. შეწვით ბლინი ერთ მხარეს დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში და გადააბრუნეთ მეორე მხარეს, სადაც გაწითლდება 1 წუთის განმავლობაში.
10. გატეხეთ ნიგოზი სპეციალური მოწყობილობით და ამოიღეთ ბირთვი. შეწვით ისინი სუფთა და მშრალ ტაფაში, დროდადრო ურიეთ, რომ არ დაიწვას.
11. ყაყაჩოს თესლს დაასხით მდუღარე წყალი, აურიეთ და დატოვეთ 10 წუთი.
12. გადაწურეთ წყალი, კვლავ დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 10 წუთი. გააკეთეთ ეს პროცედურა მხოლოდ 3-4 ჯერ.
13. ყაყაჩოს თესლს დაუმატეთ შაქარი.
თოთხმეტი.ბლენდერით დაჭერით ყაყაჩოს თესლი შაქართან ერთად, სანამ არ გამოჩნდება ლურჯი ელფერი და მარცვლები დაჭრილია.
15. ყაყაჩოს თესლს დაუმატეთ შემწვარი თხილი.
16. აურიეთ ყაყაჩოს თესლის შიგთავსი და დააგემოვნეთ. თუ ის საკმარისად ტკბილი არ არის, გაამდიდრეთ თაფლით.
17. გადააბრუნეთ ბლინების დასტა. მოათავსეთ სუფრის კოვზი შევსების ზედა ბლინი.
18. გააფართოვოს ბლინები კონვერტში ან გააფართოვოს. მიირთვით შოკოლადის ბლინები ყაყაჩოს თესლით და თხილით მაგიდაზე ნებისმიერი ტოპინგით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კრეპი ყაყაჩოს თესლით და შოკოლადით.
