ეს არ არის მხოლოდ მოსაწყენი და ჩვეულებრივი ბლინები ხაჭოთი ან ყაყაჩოს თესლით. დღეს ჩვენ ვამზადებთ ხაჭოს ბლინებს ყაყაჩოს თესლით, სადაც ხაჭო და ყაყაჩოს თესლი ემატება პირდაპირ ცომს. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ბლინები ბევრისთვის უგემრიელესი და საყვარელი დელიკატესია, რომელიც სხვადასხვა ვარიანტშია მომზადებული. ეს არის ფეტვი, ჭვავი, ხახვი, ყველი და სხვა ვარიანტები. ეს არის უმარტივესი ხელნაკეთი ნამცხვრები, რომლებიც გამოგადგებათ, როდესაც ოჯახისთვის გულიანი საჭმლის გაკეთება გჭირდებათ. ბლინების კვირის წინა დღეს, მინდა კვლავ მომეწონოს ორიგინალური რეცეპტი. ძალიან ლამაზი, თხელი, ტკბილი და ნაზი ხაჭოს ბლინები ყაყაჩოს თესლით, რომლებიც ფაქტიურად დნება თქვენს პირში. ეს არის კარგი კერძი ბავშვებისთვის საუზმის, ვახშმის, შუადღის საუზმის ან შუადღის ჩაისთვის. და თუკი ასეთ ბლინებს სიროფს ასხამენ, მაშინ ყურებით არც ერთი მჭამელი არ გადაიწევს ასეთი დელიკატესიდან. მათ ასევე შეუძლიათ მიირთვან უბრალოდ კარაქი, თაფლი ან ჯემი, ეს არანაკლებ გემრიელი იქნება.
რეცეპტი თავისთავად ძალიან მარტივია გასაკეთებლად, ასე რომ ყველაფერი გემრიელად გამოვა გამოუცდელ დიასახლისთანაც კი. ჩვენ გამოვაცხობთ ბლინებს რძეში, შემდეგ ბლინები თხელი და დელიკატური აღმოჩნდება. ფუმფულა ბლინებისათვის გამოიყენეთ კეფირი. ყაყაჩოს და ხაჭოს არსებობა ცომს აძლევს უნიკალურ გემოს. ეს უკანასკნელი პატჩებს არაჩვეულებრივად რბილსა და რბილს ხდის. და თუ გსურთ ბლინები უფრო "საინტერესო" კერძად აქციოთ, ცომს დაუმატეთ თაფლი და დაფქული ჯანჯაფილი. პროდუქტები დაამატებენ წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელ გემოს კერძს.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ შრატის ბლინები მარწყვით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 352 კკალ.
- პორცია - 15-18
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ
- შაქარი - 50 გრ ან გემოვნებით
- კვერცხი - 1 ც.
- ხაჭო - 100 გ
- ყაყაჩო - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
- ფქვილი - 200 გ
- მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
ხაჭოს ბლინების მომზადება ყაყაჩოს თესლით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით რძე ოთახის ტემპერატურაზე თასში, დაამატეთ მცენარეული ზეთი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამდნარი კარაქი). დაამატეთ ცოტა მარილი, შაქრის 2/3 და მცენარეული ზეთი.
2. მოათავსეთ უმი კვერცხები შემდეგ.
3. დაამატეთ ხაჭო თასში.
4. აურიეთ თხევადი საკვები whisk სანამ გლუვი. თუ გსურთ, რომ ხაჭომ მთლიანად შეიძინოს ერთგვაროვანი გლუვი მასა, მაშინ აურიეთ პროდუქტები ბლენდერით, ან დაამატეთ ხაჭო, გახეხილი წვრილ საცერში.
5. შემდეგ, დაამატეთ ფქვილი, გაცრილი წვრილ საცერში საკვებს, ისე რომ გამდიდრდეს ჟანგბადით და ბლინები უფრო რბილი გახდეს.
6. მოზილეთ ცომი ათქვეფილით, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი და არაჟნის მსგავსი თანმიმდევრულობა.
7. მოხარშეთ ყაყაჩოს თესლი მდუღარე წყალში, დახურეთ სახურავი და დატოვეთ 10 წუთი. გადაწურეთ და კვლავ დაასხით მარცვლეული მდუღარე წყალში. გაიმეორეთ ეს პროცედურა 3-4-ჯერ, რომ ყაყაჩოდან მწარე ამოიღოთ.
8. ყაყაჩოს თესლს დაუმატეთ შაქარი.
9. გამოიყენეთ ბლენდერი ან ნაღმტყორცნები ყაყაჩოს თესლი და შაქარი დაფქვით, სანამ არ გახდება მუქი ლურჯი და დაამტვრიეთ ყაყაჩოს თესლი.
10. დაამატეთ ყაყაჩოს თესლი ცომს და კარგად აურიეთ.
11. გააცხელეთ ტაფა გაზქურაზე. წაუსვით მას ცხიმი ან ცხიმი, რათა თავიდან იქნას აცილებული პირველი ბლინი ტაფაზე. შემდგომი ბლინები აღარ დარჩება, რადგან კარაქი ემატება ცომს. ცომი ამოიღეთ ცომისთვის და წრიული მოძრაობით ჩაასხით მბრუნავ ტაფაში ისე, რომ წრეზე გავრცელდეს.
12. აცხვეთ ბლინი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან დაახლოებით 1,5-2 წუთის განმავლობაში. დააყარეთ ყაყაჩოს თესლის ხაჭოს ბლინები კარაქით. მიირთვით თბილი ნებისმიერი ტოპინგით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხაჭოს ბლინები.
