წარმოუდგენლად გემრიელი, ორიგინალური და უჩვეულო თაფლის ბლინები ყაყაჩოს თესლით, რომელთა მოხმარება შეგიძლიათ არა მხოლოდ სამუშაო დღეებში, ისინი გახდებიან დესერტი სადღესასწაულო მაგიდაზე, განსაკუთრებით მასლენიცას დღესასწაულზე. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
Shrovetide უკვე ახლოს არის, ამიტომ დროა მოემზადოთ და შეავსოთ კარგი რეცეპტები. დღეს ჩვენ კვლავ დღის წესრიგში გვაქვს დღესასწაულის მთავარი კერძი - თაფლის ბლინები ყაყაჩოს თესლით! ისინი აუცილებლად დაიკავებენ ადგილს თქვენს რეცეპტების ყულაბაში.
რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, ბლინები კი უგემრიელესი. ბლინები ყაყაჩო-თაფლის ნარევით შიგნით არის ნამდვილი გემრიელი კერძი და ნამდვილი დესერტი. ისინი გემრიელი, წვნიანი და ლამაზი შესახედავია. ბლინები შავი ლაქებით საოცრად გემრიელია და არა უარესი, ვიდრე მსგავსი რესტორნის დესერტი. აქედან გამომდინარე, ისინი მშვენივრად გაანათებენ სადღესასწაულო ჩაის წვეულებას და არა მხოლოდ მასლენიცაზე, არამედ ნებისმიერ სხვა დღეს. კერძი იქნება მშვენიერი დესერტი საუზმეზე ან სადილად ოჯახის მაგიდაზე. გარდა მასლენიცას დროისა, ყაყაჩოს თესლით და თაფლით ბლინები ტრადიციულად ემსახურება თაფლსა და ყაყაჩოს სპას.
ამ რეცეპტის მთავარი მაჩვენებელია ყაყაჩო და თაფლი, რომელიც დაემატა ცომს. და თავად რეცეპტი შეიძლება იყოს ის, რაც მოგწონთ ყველაზე მეტად. ბლინები შეიძლება კი იყოს უცხიმო, კეფირზე, შრატზე, რძეზე, მინერალურ წყალზე … მაშასადამე, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ცომი მათთვის თქვენი საყვარელი და დადასტურებული რეცეპტის მიხედვით.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ შოკოლადის ბლინები ხაჭოთი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 486 კკალ.
- პორცია - 15-17 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ
- თაფლი - 4 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი
- ფქვილი - 250 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - მწიკვი
- ყაყაჩო - 2 სუფრის კოვზი
თაფლის ბლინების მომზადება ყაყაჩოს თესლით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ღრმა თასში დაასხით რძე ოთახის ტემპერატურაზე, მცენარეული ზეთი (შეგიძლიათ გაადნოთ კარაქი), დაამატეთ კვერცხი, ცოტა მარილი და თაფლი. თუ თაფლი ძალიან მკვრივია, წინასწარ გაადნეთ წყლის აბაზანაში, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე.
2. ათქვიფეთ თხევადი ინგრედიენტები გლუვი და გლუვი.
3. დაამატეთ ფქვილი ცომს, გაცერით წვრილ საცერში, რომ გაამდიდროთ იგი ჟანგბადით და ბლინები უფრო რბილი და რბილი გახდება.
4. გამოიყენეთ whisk ან blender to knead ცომი სანამ გლუვი, დაარღვიოს ნებისმიერი სიმსივნის.
5. ყაყაჩოს თესლს აადუღეთ მდუღარე წყალი, დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ წყალი და კვლავ შეავსეთ მდუღარე წყალი 5-7 წუთის განმავლობაში. გაიმეორეთ ეს პროცედურა მხოლოდ 3-4 ჯერ.
6. ყაყაჩოს თესლს დაუმატეთ შაქარი.
7. გამოიყენეთ ბლენდერი შაქრის ყაყაჩოს მარცვლებთან ერთად, სანამ ლურჯი ელფერი გამოჩნდება და ყაყაჩოს თესლი დაჭრილია.
8. ჩაყარეთ ყაყაჩოს თესლი ცომში და კარგად აურიეთ, რომ მარცვლები მთელ ცომზე გადანაწილდეს.
9. შეზეთეთ ტაფის ქვედა ნაწილი ცხიმის, ღორის ან ბეკონის თხელი ფენით ისე, რომ პირველი ბლინი არ იყოს "ერთიანად". მომავალში, ეს პროცედურა შეიძლება გამოტოვდეს. მას შემდეგ, რაც ზეთი ემატება ცომს, ბლინები არ იკეტება. ჩაასხით ცომი კოვზით და დაასხით ტაფაში, გადაატრიალეთ იგი ყველა მიმართულებით ისე, რომ ცომი გავრცელდეს მთელ არეზე.
10. აცხვეთ ბლინები ორივე მხრიდან 1,5-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით მზა თაფლის ბლინები ყაყაჩოს თესლით თბილი ნებისმიერი შეშით: არაჟანი, ჯემი, თაფლი, შოკოლადი ან არაქისის კარაქი, თხევადი კარამელი და ა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ თხელი ბლინები რძეში ყაყაჩოს თესლით.
