მე ვთავაზობ მოვამზადო ძალიან მადისაღმძვრელი და მსუბუქი სალათი შემწვარი ყაბაყით, პომიდორითა და კიტრით. გამოცდილი მზარეულების საიდუმლოებები და ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
სანამ ყაბაყის სეზონი გრძელდება, თქვენ უნდა გამოიყენოთ იგი, მაქსიმალურად მიირთვათ ბოსტნეული და ექსპერიმენტი გაუკეთოთ სამზარეულოს სხვადასხვა მეთოდს. მე გთავაზობთ წვნიანი, ცხარე და ძალიან გემრიელი სალათის რეცეპტს ზუკჩინით. სინამდვილეში, არ არის ამდენი სალათი ამ მშვენიერი ბოსტნეულით. გარდა ამისა, ყაბაყი მათთვის ჩვეულებრივ მწნილდება, მაგრამ დღეს მე ვთავაზობ მათ შემწვარს, რაც კერძს არაჩვეულებრივ შეხებას შესძენს. მომზადებული სალათი შემწვარი ყაბაყით, პომიდორითა და კიტრით გამოდის ძალიან ნათელი, დამაკმაყოფილებელი და არომატული. ეს არის ძალიან ორიგინალური კერძი, რომელიც ყველას მოეწონება და აუცილებლად დასრულდება თქვენს კულინარიულ წიგნში.
კერძში მწვანილის სიმწარე და რაოდენობა შეიძლება მორგებული იყოს თქვენი გემოვნებისა და შეღავათების მიხედვით. ბოსტნეული და მწვანილი უნდა იყოს უახლესი და უგემრიელესი. შერჩეული პროდუქტების გარდა, ყაბაყთან ერთად, სალათას შეგიძლიათ დაამატოთ თითქმის ყველა ბოსტნეული, რომელიც მაცივარშია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული კვერცხი ან ქათმის ფილე, რაც კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელს გახდის. ზეითუნის ზეთი შეირჩა სალათის გასახდელი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი სურნელოვანი მზესუმზირის ზეთი, არაჟანი, ნატურალური იოგურტი დანამატების გარეშე, ან რთული კომპონენტის მომზადება მცენარეული ზეთისგან, სოიოს სოუსით, მდოგვიდან და ნიორიდან.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 92 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 25 წუთი
შემადგენლობა:
- ყაბაყი - 1 ც.
- ცხელი წიწაკა - 0.5 ცალი
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - დიდი პინჩი ან გემოვნებით
- მწვანეთა (ნებისმიერი) - რამდენიმე ფილიალი
- კიტრი - 1 ც.
- ზეითუნის ზეთი - გასახდელი
- პომიდორი - 1 ც.
ეტაპობრივად სალათის მომზადება შემწვარი ყაბაყით, პომიდორითა და კიტრით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ ყაბაყი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით ბარებად ან სხვა ფორმებად. თუ ნაყოფი მწიფეა, ისინი შეიცავს დიდ თესლს, რომელიც უნდა მოიხსნას. ამიტომ, უმჯობესია გამოიყენოთ მცირე რძის ბოსტნეული სალათისთვის.
2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაში და დაუმატეთ ყაბაყი. მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ გახდება ნაზი და ოქროსფერი.
3. სანამ ყაბაყი იწვება, გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ პომიდორი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
4. დაჭერით კიტრი თხელი ნახევარ რგოლებად 3-5 მმ.
5. დაჭერით მწვანილი და ამოიღეთ თესლი ცხელი წიწაკისგან. ისინი ყველაზე მწარეა და წვრილად დაჭრილი. მოათავსეთ ყველა დაჭრილი ახალი ბოსტნეული და მწვანილი ღრმა სალათის თასში.
6. დაამატეთ მათ შემწვარი ყაბაყი.
7. სეზონი სალათი შემწვარი ყაბაყით, პომიდორი და კიტრი მარილით და ზეითუნის ზეთით, აურიეთ და მიირთვით. ის უნდა მიირთვათ მოხარშვისთანავე, რადგან პომიდორი, მარილის გავლენის ქვეშ, წვენს გამოუშვებს და კერძი ძალიან წყლიანი აღმოჩნდება.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სალათი შემწვარი ყაბაყით.
