ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ასპარეგის მომზადების ფოტოთი ლობიოთი და ბულგარული წიწაკით ტომატის სოუსში. მჭლე, დაბალი ნახშირწყლების შემცველი, ჯანსაღი გვერდითი კერძი. ვიდეო რეცეპტი.
ასპარაგუსი ლობიოთი და ბულგარული წიწაკით ტომატის სოუსში არის ადვილად მოსამზადებელი, მაგრამ გემრიელი და დიეტური კერძი. მისი მომზადება შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში. წლის ზაფხულის პერიოდში ახალი ბოსტნეულისგან, ხოლო ზამთარში გაყინული მარაგის გამოყენებით.
ამ რეცეპტის მიხედვით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი არა მხოლოდ ოჯახის სადილის მაგიდისთვის, არამედ სადღესასწაულო ღონისძიებისთვის. ეს განსაკუთრებით შესაფერისია მარხვის პერიოდისთვის, როგორც. ის არ შეიცავს ცხოველურ პროდუქტებს. თუმცა, სურვილის შემთხვევაში, კერძი შეიძლება შეავსოთ დიეტური ქათმის მკერდით ან სოკოთი. ეს საკვები დაბალკალორიულია, ამიტომ შესაფერისია მათთვის, ვინც დაიცვას დიეტა.
ნებისმიერი მწვანე ლობიო შესაფერისია ხარშვისთვის: მწვანე, ყვითელი და იისფერიც კი. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ შეარჩიოთ ლობიო, რომელიც რძიანია, როდესაც ლობიო ბოჭკოვანია. ასეთი მცენარე ყველაზე დელიკატურია. ისინი შეიცავს უამრავ ვიტამინს A, B, C, კალციუმს, მინერალურ მარილებს, რკინას. და სრული ცილების შემცველობის თვალსაზრისით, ლობიო მნიშვნელოვნად აღემატება თევზს. მწვანე ლობიოს ერთადერთი ნაკლი ის არის, რომ მათი სეზონი სწრაფად გადის, ფაქტიურად 2-3 კვირა. ამიტომ, არ გამოტოვოთ მომენტი, რომ ისიამოვნოთ მასთან ერთად უგემრიელესი კერძებით.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ asparagus ერთად dumplings.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 145 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი, პლუს 6-8 საათი მდუღარე ლობიოსთვის
შემადგენლობა:
- ლობიო - 150 გ
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 ც. (გაყინული რეცეპტში)
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- მწვანეთა (ნებისმიერი) - bunch
- ასპარაგუსი - 200 გ (გაყინული რეცეპტში)
- ტომატის სოუსი - 50 მლ
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
ეტაპობრივად მოხარშული ასკილის ლობიო და ბულგარული წიწაკა ტომატის სოუსში, რეცეპტი ფოტოთი:
1. დაალაგეთ ლობიო, დაალაგეთ გაფუჭებული. შეავსეთ ცივი სასმელი წყლით და გააჩერეთ 4-6 საათის განმავლობაში. ამავდროულად, 2-3-ჯერ შეცვალეთ წყალი ისე, რომ არ დადუღდეს. თუ წყლის შეცვლა არ შეგიძლიათ, შეინახეთ ლობიო მაცივარში. ყველაზე მოსახერხებელია მისი წყლით შევსება ღამით.
2. გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ლობიო. ჩადეთ იგი ქვაბში, შეავსეთ მოცულობით 2 -ჯერ მეტი წყალი, ვიდრე ლობიო და დადგით გაზქურაზე, რომ მოხარშოს.
3. მიიყვანეთ ლობიო ადუღებამდე, ხარშეთ ზომიერად და მოხარშეთ სახურავის გარეშე, სანამ არ დარბილდება და დარბილდება. მოაყარეთ კერძი მარილით მომზადებამდე 15 წუთით ადრე. თეთრი ლობიოს საშუალო ხარშვის დროა 45-60 წუთი.
4. მზა ლობიო გადააქციეთ საცერში, რომ წყალი დაიწიოს.
5. ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი და დაუმატეთ ასკილის ლობიო. თუ მას ახლად იყენებთ, წინასწარ მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, გაჭერით ბოლოები ორივე მხრიდან და გაჭერით ბუდეები 2-3 ნაწილად, ზომის მიხედვით. თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება გაყინული ხილით, რადგან გაყინეთ უკვე მომზადებული asparagus. განათავსეთ იგი გაყინულ ტაფაში, ის გაათბება ზუსტად ტაფაში.
6. ტაფაში დაამატეთ ბულგარული წიწაკა. თუ გაყინულია, ჩადეთ ისე, როგორც არის. გარეცხეთ ახალი ხილი, ამოიღეთ ყუნწი სათესლე ყუთთან ერთად, გათიშეთ ტიხრები და დაჭერით ზოლებად.
7. შეწვით საკვები ტაფაზე დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.
8. მოხარშული ლობიო გაგზავნეთ ტაფაზე.
9. დაამატეთ ტომატის პასტა საკვებს. ეს შეიძლება იყოს დაკონსერვებული ხელნაკეთი მაკარონი ან სამრეწველო სოუსი. ახალი გრეხილი ან გაყინული პომიდორი. ან უბრალოდ დაჭრილი პომიდორი.
10. ასპარეზს დაასხით ლობიო და ბულგარული წიწაკა ტომატის სოუსში შავი პილპილი მარილით და დადგით თავდახურული, 10 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს ბოლოს დაამატეთ ნებისმიერი მწვანილი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მწვანე ლობიო ტომატის სოუსში.
