სურნელოვანი წითელი ბულგარული წიწაკა გემრიელია ნებისმიერი ფორმით. მაგრამ გამომცხვარი წიწაკის გემო მწვანილისა და სოუსის დამატებით განსაკუთრებით საინტერესოა. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი გამომცხვარი ბულგარული წიწაკის ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
გამომცხვარი წიწაკა, თუნდაც შევსებით ან მის გარეშე, არის ძალიან ნაზი, დიეტური და გემრიელი კერძი. ჩვეულებრივ ისინი ამზადებენ ჩაყრილ გამომცხვარ წიწაკას ღუმელში. მაგრამ აღმოჩნდება არანაკლებ გემრიელი გამომცხვარი საკუთარი სახით. ეს არის მარტივი, მაგრამ უგემრიელესი საზაფხულო საჭმელი - დაჭრილი წიწაკა, გაჟღენთილი სოუსით და გამომცხვარი ღუმელში! დელიკატური და რბილი ბულგარული წიწაკა, მომზადების მთელი სიმარტივით, დახვეწილი კერძია. სტუმრები და ოჯახის წევრები სასიამოვნოდ გაოცდებიან და ეს მადა გახდება თქვენი ერთ -ერთი საყვარელი საზაფხულო რეცეპტი.
ასეთი საჭმლის წიწაკა შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ ელექტრო და გაზის ღუმელში, ისინი შეიძლება შემწვარი იყოს ტაფაში ან შემწვარი ცეცხლზე. უფრო სწრაფად ტაფაში, მაგრამ უფრო გემრიელი და ჯანმრთელი ღუმელში! ღუმელში გამომცხვარი კერძები წააგავს ცეცხლზე მოხარშულ საკვებს. ამ რეცეპტს დასჭირდება ძლიერი, დიდი, ხორციანი ბულგარული წიწაკა. თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი რაოდენობის მათგანი: სულ მცირე რამდენიმე ცალი, მინიმუმ ნახევარი კილო - ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი მჭამელია.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ გამომცხვარი ბადრიჯანი წიწაკით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 89 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- მდოგვი - 0,5 ჩ / კ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ცხელი წიწაკა - 0, 5 ცალი.
- სოიოს სოუსი - 2 სუფრის კოვზი
ეტაპობრივად გამომცხვარი ბულგარული წიწაკა, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაყარეთ წიწაკა საცერში, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
2. არაღრმა თასში აურიეთ სოიოს სოუსი, მარილი, ზეითუნის ზეთი, მდოგვი, წვრილად დაჭრილი ნიორი და ცხელი წიწაკა. კარგად აურიეთ გასახდელი.
3. დაჭერით ბულგარული წიწაკა 4 ნაწილად და ამოიღეთ სათესლე ყუთი. გათიშეთ ტიხრები და ამოიღეთ ყუნწი. მოათავსეთ წიწაკა საცხობ ფირფიტაზე.
4. თითოეულ წიწაკას დაასხით მომზადებული სოუსი.
5. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ ბოსტნეული გამოსაცხობად 25-30 წუთის განმავლობაში. გამომცხვარი ბულგარული წიწაკა უნდა დარბილდეს და დარჩეს მყარი. მიირთვით ისინი ცხელი ან გაცივებული. გამომცხვარი წიწაკა შეიძლება მიირთვათ ხორცისთვის, როგორც შემწვარი, ისე შემწვარი და გამომცხვარი თევზისთვის, გააკეთეთ თბილი სალათი ან მიირთვით როგორც დამოუკიდებელი კერძი. მათ ასევე შეიძლება მიირთვათ ბოროდინოს პურისგან დამზადებული სადღეგრძელოები, გახვეული პიტას პურში. რეცეპტი შეიძლება დაემატოს ყველით, როგორიცაა ფეტა, ის კარგად გაამდიდრებს გამომცხვარი წიწაკის ნათელ გემოს. ამ შემთხვევაში, დაასხით მზა გამომცხვარი წიწაკა ყველის ნაჭრებით, ის დნება, გახდება ბლანტი, შეავსებს საჭმლის გემოს და არომატს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამომცხვარი წიწაკა ღუმელში ბოსტნეულით.
