ბლინები არის ამერიკული ბლინები, რომელთა გაკეთება ყველას შეუძლია სახლში. ამაში რთული არაფერია. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. მზადდება 35 წუთში!
არც ისე დიდი ხნის წინ, ჩვენს ლექსიკონში გამოჩნდა სიტყვა "ბლინები". Რას ნიშნავს? ეს სხვა არაფერია თუ არა ჩვენი ბლინების და ბლინების საზღვარგარეთის ნათესავი. აყვავებულ, ნაზს, ისინი უბრალოდ ითხოვენ თაფლით გაჟღენთვას ან ჯემით დაასხას და პირში გაუგზავნონ. ბლინები, ისევე როგორც რუსული ბლინები, შეიძლება განსხვავდებოდეს რეცეპტში. რეცეპტი, რომელიც მინდა გაგიზიაროთ, მაგალითად, ვარაუდობს, რომ ცომში იქნება ხაჭო, რაც იმას ნიშნავს, რომ ბლინების გემო კიდევ უფრო დელიკატური და კრემისებრი გახდება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 200 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 3
- სამზარეულოს დრო - 35 წუთი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 8 სტადიის. ლ
- რძე - 350 მლ
- შაქარი - 50 გ
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ
- ხაჭო - 200 გ
- საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ
- გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ / კ
- ვანილის შაქარი - 5 გ
- მარილი - მწიკვი
ხაჭოს ბლინების ეტაპობრივად მომზადება რძეში: რეცეპტი ფოტოთი
1. ბლინების ცომი არ არის ყველაზე რთული, მაგრამ მას ასევე აქვს თავისი დახვეწილობები. უპირველეს ყოვლისა, ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ წინასწარ უნდა გამოიღოთ მაცივრიდან. ამ გამოცხობისთვის, თქვენ უნდა აიღოთ ყველაზე ცხიმიანი ხაჭო და სასურველია ხელნაკეთი მთელი რძისგან. სცემეს ბლენდერით, გახეხეთ საცერში ან გახეხეთ. ჩვენი მიზანია მარცვლეულის მოშორება და მისი გლუვი, თითქმის პასტის გაკეთება. შეუთავსეთ კვერცხს, შაქარს და ვანილს. ჩვენ შევურიეთ გამაფხვიერებელი ფქვილს წინასწარ.
2. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, ცომი გადააქციეთ ერთგვაროვან მასად.
3. ჩაასხით რძეში და რამდენიმე კოვზი მცენარეული ზეთი. მას შემდეგ, რაც ამერიკული ბლინები შემწვარია მშრალ ტაფაში ცხიმის დამატების გარეშე, ჩვენ უნდა დავამატოთ რამე ცომში, რათა ის იყოს ელასტიური და თავიდან ავიცილოთ იგი ტაფის ზედაპირზე.
4. ხაჭოს ბლინების ცომი ნაზი აღმოჩნდა, მიუხედავად სიმკვრივისა, ჰაეროვანი და გლუვი.
5. გააცხელეთ ტაფა, გაწურეთ მისი ზედაპირი ნებისმიერი დახვეწილი მცენარეული ზეთით და დაასხით ცომი ჭურჭლით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ბლინები არ უნდა იყოს ძალიან დიდი, დიამეტრის დაახლოებით 10-12 სანტიმეტრი. შეწვით ბლინი ერთ მხარეს, ნაზად გადააბრუნეთ, როდესაც ის მიმზიდველად გაწითლდება და მეორეზე შეწვით.
6. ახლა კი თეფშზე ამოდის არომატული ცხელი ხაჭოს ბლინების გროვა, რომელიც აწვალებს მის მოლურჯო გვერდებს.
7. მიირთვით ბლინები არაჟნით, თხევადი თაფლით, შესქელებული რძით ან ნებისმიერი ჯემით. რძით სავსე ხაჭოს ბლინები იქნება თვალწარმტაცი გემრიელი ჭიქა კაკაოსთან, ცხელ შოკოლადთან ან ამერიკანოს დიდ პორციასთან ერთად. სცადეთ საზ ასეთი გემრიელი და თქვენ!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) როგორ გააკეთოთ ბლინები ხაჭოთი:
2) დიეტური ბლინები ხაჭოს შევსებით:
