თუ გადაწყვეტთ მარხვას და მიირთმევთ უცხიმო საკვებს და გსურთ რაიმე გემრიელი, მაშინ გამოაცხვეთ ნამცხვრები მჭლე, საფუარის გარეშე ცომის გამოყენებით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ბევრი დიასახლისი დარწმუნებულია, რომ მჭლე, საფუარის გარეშე ცომი მიუღწეველი იდეალია, რადგან შეუძლებელია გემრიელი ცომეულის მომზადება კვერცხის, რძის და კარაქის გარეშე. სინამდვილეში, მჭლე ცომით დამზადებული ცომეული ისეთივე გემრიელია. ის შესაფერისია მარხვის დროს ნებისმიერი ფქვილის დელიკატესისთვის. მაგალითად, უცხიმო საფუარის გარეშე ცომიდან მიიღება მშვენიერი ტრიალები, ბაგეები, შტრუდელები, რულონები სხვადასხვა ფითხით, როგორც მარილიანი, ასევე ტკბილი. ის ასევე შესაფერისია ხუჭუჭის, დუმფინის, პასტის, თხელი ლავაშის და ა.შ. უცხიმო ცომის კერძების მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ სამარხვო პერიოდში, არამედ მთელი წლის განმავლობაში, რადგან ასეთი ცომეული უფრო დაბალია კალორიაში და განსაკუთრებით შესაფერისია მათთვის, ვინც აკონტროლებს მათ წონას.
ამიტომ, ამ ნაწილში მე გეტყვით ყველაზე წარმატებულ უნივერსალურ რეცეპტს უცხიმო საფუარის გარეშე ცომისთვის, ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით და ინსტრუქციებით. 10 წუთზე ნაკლები დრო სჭირდება მის მომზადებას კვების პროცესორის გამოყენებით. მაგრამ თუ მას ხელებით აურიებთ, მაშინ ეს პროცესი ასევე არ არის გრძელი. ამ შემთხვევაში, შეზეთეთ ხელები მცენარეული ზეთით, რათა გაადვილდეს ცომთან მუშაობა. პროდუქტებში ნამსხვრევები რომ გახადოთ ელასტიური, არა მშრალი და რაც შეიძლება გემრიელი, არ მოზილოთ ძალიან მჭიდრო ცომი. ის უნდა იყოს რბილი, ზომიერად ტენიანი, მაგრამ არ დაიჭიროს ხელებზე.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ მჭლე ცომი კვერცხის ან რძის გარეშე რულეტისთვის.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 502 კკალ.
- პორცია - 400 გ
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 210 გ
- მცენარეული ზეთი - 60 მლ
- სასმელი წყალი ოთახის ტემპერატურაზე - 120 მლ
- საცხობი სოდა - 1/3 ჩ/კ
- მარილი - მწიკვი
უნივერსალური მჭლე საფუარის გარეშე ცომის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოათავსეთ საჭმლის გადამამუშავებელი ნაჭერი და დაამატეთ ფქვილი, რომელიც გაცრილია წვრილ საცერში ჟანგბადით გამდიდრების მიზნით. შემდეგ ცომი გახდება უფრო რბილი და ელასტიური.
2. დაამატეთ საცხობი სოდა კვების პროცესორს.
3. შემდეგ დაამატეთ მარილი.
4. ჩაასხით მცენარეული ზეთი საკვებში. მცენარეული ზეთის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი ან სხვა.
5. შემდეგი, დაასხით სასმელი წყალი ოთახის ტემპერატურაზე. არ დაამატოთ მთელი წყალი ერთდროულად, დაამატეთ 2/3 ნაწილი ჯერ, რადგან ფქვილის წებოვანა განსხვავებულია სხვადასხვა ჯიშებისა და მწარმოებლებისთვის. და შესაძლოა ნაკლები ან მეტი წყალი დასჭირდეს. ამიტომ, უმჯობესია, თხევადი მოგვიანებით დაამატოთ.
6. მოზილეთ ელასტიური და რბილი ცომი. კვების პროცესორში ის მზად იქნება არა უმეტეს 5 წუთისა.
7. ამოიღეთ ცომი მოწყობილობის თასიდან, შემოხვიეთ ხელები და დაიწყეთ ნებისმიერი პროდუქტის გამოცხობა. ასევე, უნივერსალური უცხიმო საფუარის გარეშე ცომი შეიძლება გაყინოთ საყინულეში მომავალი გამოყენებისთვის 3 თვის განმავლობაში, ხოლო საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ რაიმე გემრიელი. ან შეგიძლიათ წინასწარ მოზილოთ და შეინახოთ მაცივარში 3 დღე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ მჭლე საფუარის ცომი.
