არ გაქვთ დრო და სურვილი თქვენი საყვარელი ნამცხვრის ნამცხვრების გამოცხობა დიდი და დამღლელი დროით? შემდეგ მოამზადეთ ნაპოლეონის ნამცხვარი მზა საფუარისაგან. დელიკატესის საოცრად დელიკატური გემო გააკვირვებს და გაახარებს ყველა მჭამელს. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ყველა დიასახლისმა იცის ტრადიციული "ნაპოლეონი" სხვადასხვა ვერსიით. თუმცა, ბევრს არ სურს შეწუხდეს მისთვის ნამცხვრების გამოცხობა. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ თქვენი საყვარელი დელიკატესი ფაფის საფუარის ცომის გამოყენებით. ნახევრად მზა პროდუქტი არის დიდი გამოსავალი მათთვის, ვინც არ არის "მეგობრული" ცომეულით. ფაფის საფუარის ცომისგან დამზადებული ნაპოლეონის ასეთი ნამცხვარი ბევრად უფრო სწრაფად და მარტივად მზადდება, ვიდრე კლასიკური ვერსია. მას შემდეგ, რაც ცომი მთლიანად მზადაა, მას არ სჭირდება ცომი ან გაშლა. დღესდღეობით, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ გაყინული ფირფიტები ნებისმიერ მაღაზიაში. ამ შემთხვევაში, ტორტი აღმოჩნდება ისეთივე ჯადოსნურად გემრიელი და ჰაეროვანი. ამ რეცეპტის მიხედვით ნაპოლეონი არავის დატოვებს გულგრილს და დამწყებსაც კი შეუძლიათ გაუმკლავდნენ მის მომზადებას. გამოიყენეთ ეს მეთოდი და შეავსეთ ტკბილეულის ყულაბა მოულოდნელი სტუმრებისა და ჩაის დაუგეგმავი წვეულებების შემთხვევაში. ასეთი ტორტი კარგად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდაზე.
ნაპოლეონის კლასიკური ვერსია მზადდება რძეში ნაყენით. თუ სასურველია, კრემი შეიძლება შეიცვალოს სხვა კრემით, რომელიც უფრო მოგწონთ. ასევე, ცნობილი დელიკატესის დივერსიფიკაცია შესაძლებელია მასში დაჭრილი ბანანის, მარწყვის და სხვა ხილის დამატებით. ეს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ნაპოლეონის ნამცხვარი სახლში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 569 კკალ.
- პორცია - 1 ნამცხვარი
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ფაფის საფუარის ცომი - 1 კგ
- კარაქი - 75 გ
- კვერცხი - 6 ცალი.
- ვანილის შაქარი - 1 ჩ / კ
- რძე - 1 ლ
- შაქარი - 200 გ
- ფქვილი - 4 სუფრის კოვზი ზემოდან
ნაპოლეონის ეტაპობრივი მომზადება ფაფის საფუარის ცომისგან, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გაყინეთ მზა კომერციული ცომის ნამცხვრები ბუნებრივად მიკროტალღური ღუმელის გამოყენების გარეშე. გაჭერით ისინი იმდენად დიდ ფენებად, რამდენიც გსურთ რომ ნახოთ მზა ნამცხვრის ზომა და მოათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე გადახვევის გარეშე.
2. გამოაცხვეთ ცომი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ნამცხვრებზე ოქროსფერი ქერქი არ ჩამოყალიბდება.
3. ამოიღეთ საცხობი ფურცელი ცომით ღუმელიდან და სანამ ცხელია, ქერქი გაჭერით სიგრძეზე 2 ნაწილად. განათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე, გაჭერით გვერდით.
4. გამოაგზავნეთ ნამცხვრები წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე, გამოაცხვეთ კიდევ 7-10 წუთის განმავლობაში.
5. ამასობაში მოამზადეთ კრემი. ჩაასხით yolks შევიდა პან, რომელშიც თქვენ საზ კრემი. თეთრი არ არის საჭირო კრემისთვის, ასე რომ ჩადეთ თასში, გადააფარეთ საჭმლის ფილმი და გააგზავნეთ მაცივარში.
6. დაამატეთ შაქარი yolks.
7. ათქვიფეთ გული და შაქარი მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი და ფაფუკი, ლიმონისფერი. შემდეგ დაასხით ოთახის რძე მათში.
8. შეურიეთ რძე იოლკით მიქსერით და დაამატეთ გაცრილი ფქვილი წვრილ საცერში. კვლავ აურიეთ საკვები მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი.
9. დადგით ქვაბი გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე და ხარშეთ კრემი, გამუდმებით ურიეთ, რომ არ მოხდეს სიმსივნის წარმოქმნა.
10. როგორც კი პირველი ბუშტუკები გამოჩნდება კრემის ზედაპირზე, ამოიღეთ ტაფა გაზქურიდან, მაგრამ განაგრძეთ მისი მორევა კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
11. კრემში მოათავსეთ კარაქი და ვანილის შაქარი. აურიეთ კრემი და დატოვეთ გაგრილება ოთახის ტემპერატურაზე.
12. თეფშზე, რომელშიც ტორტს შეაგროვებთ, წაისვით კრემის პატარა ფენა, რომ ნამცხვარი ქვემოდან გაჟღენთოთ.
13. გამომცხვარი ქერქი მოათავსეთ კრემზე.
თოთხმეტი.წაუსვით კრემი ტორტს გულუხვი ფენით.
15. განაგრძეთ ყველა ნამცხვრის სათითაოდ გაშლა და წაუსვით კრემი.
16. ტორტის კიდეებს წაუსვით კრემი ისე, რომ ის კარგად გაჯერებული იყოს ყველა მხრიდან.
17. ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმიდან გახეხეთ ნაპოლეონი დაფქული თხილით, ორცხობილა, ნამცხვრის ნამსხვრევები ან სხვა ფხვნილი. დატოვე ოთახის ტემპერატურაზე 3 საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანე შესაფუთი ფილმით, რომ გაშრეს და გააცივე 2-3 საათი. შემდეგ ხელნაკეთი ნამცხვრები მზად იქნება დეგუსტაციისთვის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ნაპოლეონის ნამცხვარი მზა ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისგან.
