მარტივად მოსამზადებელი, ხელმისაწვდომი პროდუქტები, ჯანსაღი ინგრედიენტები, საოცარი გემო … ჭარხლის სალათი ქლიავით და ყველით. წარმოგიდგენთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია ჭარხლის სალათის მომზადება ქლიავით და ყველით. ეს არის სწრაფი რეცეპტი. ის არ საჭიროებს სპეციალურ უნარებს, ხოლო შესანიშნავი შედეგი გარანტირებულია. ყველა ინგრედიენტი ძალიან სასარგებლოა ადამიანის სხეულისთვის. სალათი გააუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და გაზრდის იმუნიტეტს, გააუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირებას და გაამდიდრებს მას ვიტამინებით, განსაკუთრებით კალციუმით. გარდა ამისა, ეს არის ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ნათელი, ამიტომ ის ყოველთვის მისასალმებელი სტუმარია ჩვენს ყოველდღიურ მაგიდებზე. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი სალათი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ სამუშაო დღეებში, არამედ სადღესასწაულო ღონისძიებისთვის. ძალიან კაშკაშაა და აქვს ორიგინალური გემო. აღსანიშნავია, რომ ყველისა და ქლიავის გარდა, სხვა პროდუქტებს შეუძლიათ შეავსონ ჭარხალი: სტაფილო, ნიორი, კვერცხი, ქიშმიში, ვაშლი, ნიგოზი, არაქისი, კიტრი.
ეს სალათი მზადდება სხვადასხვა გზით. რადგან ჭარხალი შეიძლება მოხარშული ან გამომცხვარი იყოს. პირველი ვარიანტი ბევრისთვის ნაცნობია, მაგრამ მეორე იშვიათად გვხვდება. მიუხედავად იმისა, რომ აქ ყველაფერი მარტივია. ამისათვის გარეცხეთ ბოსტნეული და გადაიტანეთ კილიტაში, მოათავსეთ ღუმელში 180 გრადუსზე და მოხარშეთ 1 საათის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ გამოცხობის დრო დამოკიდებულია ძირეული ბოსტნეულის ზომაზე: პატარა ფესვის ბოსტნეული უფრო სწრაფად მოხარშდება, ზოგჯერ ნახევარ საათში, მსხვილს კი მეტი დრო სჭირდება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 71 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი, პლუს დრო ჭარხლის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 1 ც.
- ყველი (ყველის ნაჭრები) - 50 გ
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- მარილი - პინჩი ან გემოვნებით
- მზესუმზირის თესლი ან სეზამის თესლი - 1 გრამი
- ქლიავი - 15 კენკრა
ჭარხლის სალათის ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ქლიავით და ყველით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოხარშეთ ჭარხალი მათ ფორმაში და გააცივეთ. მისი მოხარშვა შესაძლებელია 1 -დან 2 საათამდე, რაც დამოკიდებულია ფესვის მოსავლის ზომაზე და მრავალფეროვნებაზე. ამიტომ ყოველთვის სცადეთ მზადყოფნა. დახვრიტეთ ბოსტნეული დანით ან ჩანგლით; აპარატი ადვილად უნდა ჩაჯდეს შიგნით. შემდეგ ამოიღეთ ჭარხალი წყლიდან და გააციეთ მთლიანად. გახეხეთ და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. ასევე, შეგახსენებთ, რომ შეგიძლიათ ფესვის ბოსტნეული გამოაცხოთ ღუმელში.
შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ჭარხალი (ადუღეთ ან გამოაცხვეთ), მაგალითად, საღამოს, რათა დილით სწრაფად მოამზადოთ ახალი სალათი. ასევე შეგიძლიათ ერთდროულად 2-3 ძირი ბოსტნეულის მოხარშვა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ მკურნალობა ზედიზედ რამდენიმე დღის განმავლობაში.
2. ჭარხლის ნაჭრებს დაუმატეთ დაჭრილი ქლიავი და მზესუმზირის თესლი. გამხმარი ქლიავი წინასწარ გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. თუ კენკროვანში არის ძვალი, ამოიღეთ იგი და თუ მკაცრია, დაასხით მდუღარე წყალი 10 წუთის განმავლობაში. წინასწარ გახვრიტეთ მზესუმზირის თესლი სუფთა და მშრალ ტაფაში ან გააშრეთ ღუმელში.
3. მარილი სალათი, სეზონი მცენარეული ზეთი და აურიეთ.
4. მოათავსეთ სუფრის კერძში და გულუხვად მოაყარეთ ყველის ნაპრალები. ის შეიძლება მიირთვათ მომზადებისთანავე. მიუხედავად იმისა, რომ ის შესანიშნავად ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში. მხოლოდ ამის შემდეგ არ დაასხით ყველი დაუყოვნებლივ, არამედ გააკეთეთ სანამ მიირთმევთ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ჭარხლის სალათი ნიორით, ქლიავით და ნიგოზით.
