საუზმის სწრაფი კერძი არის სპაგეტი ისპანახით, გარეული ნიორით და მოხარშული კვერცხით. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი, კალორიული შემცველობით და კვების ღირებულებით.
ევროპული სამზარეულო ძალიან მრავალფეროვანია. სხვადასხვა ქვეყნისთვის დამახასიათებელი ინგრედიენტების და ტექნოლოგიების შერწყმით, კერძები ხდება საერთაშორისო. ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტი ისესხავს ინგრედიენტებს სხვადასხვა სამზარეულოსგან. ერთი კერძი აერთიანებს იტალიის ეროვნულ კერძს - მაკარონი ან მაკარონი და საფრანგეთი - შებოლილი კვერცხი. და კვებას ავსებს გაზაფხულის სუნიანი ახალი, წვნიანი და ხრაშუნა ფოთლები - ისპანახი და გარეული ნიორი. ეს არის კიდევ ერთი დახვეწილი და არატრადიციული კერძი ოჯახის მენიუსთვის, შესანიშნავი საუზმეზე და სადილად.
ამ მშვენიერ გემრიელ და ჯანსაღ კერძში საიდუმლო იმალება ქათმის კვერცხის დუღილში, სადაც გული უნდა იყოს თხევადი. ისწავლეთ მისი მომზადება ქვემოთ მოცემულ რეცეპტში. ახალი სეზონური მწვანილი ყოველთვის მატებს ნათელ ფერებს კერძს და ამდიდრებს მას სასარგებლო ვიტამინებით. ამიტომ, ისპანახისა და გარეული ნივრის ნაცვლად, ან მათთან ერთად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა არომატული და სამკურნალო მცენარე თქვენი გემოვნებით. სპაგეტი ისპანახით, ველური ნიორით და მოხარშული კვერცხით ასევე შეიძლება დაგეხმაროთ დელიკატური ნაღების სოუსით ან უმი ნაჭრებით. არავის აწუხებს, დააგემოვნოს გემოვნების განსხვავებული კომბინაციები და დაეუფლოს ახალ რეცეპტებს.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ დაფქული სპაგეტი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 205 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- ნებისმიერი მაკარონი - 50 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- რამსონი - რამდენიმე ფოთოლი
- ზეითუნის ზეთი - შესაწვავად
- ისპანახი - რამდენიმე ფოთოლი
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება სპაგეტი ისპანახით, ველური ნიორით და მოხარშული კვერცხით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. ეს შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე გზით: კლასიკური ვარიანტი არის წყალი ღუმელში, ან ჩანთაში ან ორთქლის აბაზანაზე. მაგრამ უმარტივესი მეთოდია მიკროტალღურ ღუმელში. ამისათვის შეავსეთ კონტეინერი 100 მლ სასმელი წყლით და დაასხით მასში კვერცხის შინაარსი. ამის გაკეთება ფრთხილად ისე, რომ yolk არ გავრცელდება.
2. გააგზავნეთ კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში. მოხარშეთ ისინი 1 წუთის განმავლობაში 850 კვტ სიმძლავრით. თუ მოწყობილობის სიმძლავრე განსხვავებულია, შეცვალეთ სამზარეულოს დრო.
3. ცილის კოაგულაციისთანავე ამოიღეთ კონტეინერი მიკროტალღურიდან. სასწრაფოდ გადმოწურეთ ცხელი წყალი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თუ კვერცხი მასში არის, ის გააგრძელებს მოხარშვას და გული გახდება მძიმე.
4. გაჭერით ისპანახი და გარეული ნივრის ფოთლები ღეროდან და ჩამოიბანეთ სასმელი წყლის ქვეშ. გააშრეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით თხელ ზოლებად.
5. ჩაასხით სასმელი წყალი ქვაბში, დაამატეთ მარილი და ადუღეთ. ჩაასხით მასში მაკარონი, აურიეთ და ადუღეთ. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. სამზარეულოს დრო მითითებულია მწარმოებლის შეფუთვაზე თითოეული კლასის და პროდუქტის ტიპისთვის. მოხარშული მაკარონი გადაიტანეთ საცერში და დატოვეთ ჭიქაში მთელი წყალი.
მაკარონის რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი: მილები, სპაგეტი, სპირალები, მშვილდები, ჭურვები და ა.
6. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი ტაფაში და გააცხელეთ. გაგზავნეთ მწვანე ფოთლები ტაფაზე.
7. დაამატეთ მოხარშული მაკარონი ტაფაში.
8. აურიეთ საკვები და შეწვით ქვაბში 1-2 წუთის განმავლობაში.
9. მოათავსეთ პასტა და მწვანილი სუფრაზე.
10. განათავსეთ შებოლილი კვერცხი სპაგეტის თავზე ისპანახით და გარეული ნიორით. მიირთვით მზა კერძი დაუყოვნებლივ. ვინაიდან არ არის ჩვეული მაკარონის ან მოხარშული კვერცხის მოხარშვა მომავალი გამოყენებისთვის.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მაკარონი ხორცის სოუსით და მოხარშული კვერცხით. ჯულია ვისოცკაიას რეცეპტი.
