ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სამზარეულოს ხორცით ბრინჯით ტომატის არაჟნის სოუსში. კერძის მომზადება ღუმელში. რეცეპტი ფოტო და ვიდეო.
ღუმელში გამომცხვარი ხორციანი ბრინჯი ტომატის არაჟნის სოუსში შეიძლება კლასიფიცირდეს, როგორც ყველაზე პოპულარული რეცეპტები. ყოველივე ამის შემდეგ, ხორცის კერძები თითქმის ყველა ოჯახის დიეტაშია. ვიღაცას ურჩევნია წვნიანი სტეიკები, ვიღაც უბრალოდ ვერ წარმოიდგენს მათ ცხოვრებას მწვადების გარეშე, ვიღაც აცხობს ან ადუღებს ხორცს სანელებლებით, მაგრამ ხორცპროდუქტები ყველაზე გავრცელებულია - ხორცის ბურთულები, კომბოსტოს რულონები, კოტლეტი. მოთხოვნა აიხსნება მომზადების სიმარტივით, საჭირო პროდუქტების ხელმისაწვდომობით, გაჯერებით და მრავალფეროვნებით. ჩვენ გვსურს გასწავლოთ თუ როგორ უნდა მოხარშოთ უგემრიელესი კოტლეტი ბრინჯით. Meatballs შერწყმულია ნებისმიერი გვერდითი კერძი, თუმცა ისინი შეიძლება მსახურობდეს როგორც დამოუკიდებელი კერძი.
ისინი ხშირად დაბნეულნი არიან კატლეტებთან, მაგრამ განსხვავებაც საკმაოდ მნიშვნელოვანია. პირველ რიგში, ხორცის ბურთულები ყოველთვის მრგვალია, არა გაბრტყელებული. მეორეც, თუ ისინი პურში არიან, მაშინ მხოლოდ ფქვილში და არა პურის ნამცეცებში. მესამე, ისინი შედგება არა მხოლოდ დაფქული ხორცისგან, არამედ თითქმის ყოველთვის შეიცავს მარცვლეულს მათ შემადგენლობაში (ბრინჯი, ფეტვი, მარგალიტის ქერი და ა. და ხორციანი ხორცი ყოველთვის ჩაშუშულია და ყოველთვის ემსახურება სოუსით, და უფრო ხშირად სწორედ მასში.
იხილეთ მსგავსი რეცეპტი ხორციანი ხორცისა და სოუსისთვის, ჩაშუშული ქვაბში
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 160 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 4
- სამზარეულოს დრო - 60 წუთი
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 0.5 სტადიის.
- დაფქული ხორცი - 500 გ
- ხახვი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- არაჟანი - 4 სტადიის. ლ
- ტომატის პასტა - 4 სტადიის ლ
- წყალი - 200-250 მლ
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
ეტაპობრივად ვამზადებთ ხორცის ბურთებს ბრინჯით ღუმელში გამომცხვარი ტომატის არაჟნის სოუსში
1. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით წვრილად. გახეხეთ სტაფილო წვრილ სახეხზე, მსუბუქად გააცხელეთ ტაფაში (შესაძლებელია ხახვით). ჩაასხით ბრინჯი ცივ წყალში, გააჩერეთ ცოტაოდენი, ჩამოიბანეთ, ადუღეთ სანამ ნახევარი მოხარშული და გაცივდება. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ადვილად ასაზავებელ თასში ან თეფშში.
2. დაამატეთ დაფქული ხორცი. იდეალურია, თუ თქვენ იყენებთ თქვენს მიერ მომზადებულს, მაგრამ მაღაზიაში შეძენილი, თუ დარწმუნებული ხართ მწარმოებელში, ასევე იმუშავებს.
რჩევა! სანამ ხორცსაკეპს გამოძერწავთ, რამდენჯერმე გახეხეთ დაფქული ხორცი მაგიდაზე. ეს მარტივი ტექნიკა მზა კერძს უფრო ფუმფულა გახდის და დაეხმარება ინგრედიენტებს ერთმანეთის გემოსა და არომატის შესავსებად.
3. სოუსისთვის აურიეთ ტომატის პასტა (შეგიძლიათ გამოიყენოთ კეტჩუპი) და არაჟანი, დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
4. მოაყარეთ ხორცის ბურთულები სველი ხელებით, ჩადეთ საცხობ ფორმაში. შეგიძლიათ წინასწარ შეწვათ ორივე მხრიდან, მაგრამ შემდეგ კერძი არც ისე ნაზი იქნება.
5. დაასხით მოხარშული სოუსი.
6. ჩადეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, გამოაცხვეთ 30-50 წუთის განმავლობაში. ყურადღება გაამახვილეთ ბრინჯის მზადყოფნაზე.
7. ღუმელში გამომცხვარი პომიდორი-არაჟნის სოუსში ბრინჯით მომზადებული ხორცის ბურთულები მზად არის. ისინი შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ან შეიძლება დაემატოს დაფქული კარტოფილი, ფაფა ან ახალი ბოსტნეულის სალათი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. ხორცის ბურთულები ბრინჯით ტომატის სოუსში, მოხარშული ღუმელში:
2. უგემრიელესი ხორციანი ხორცი ღუმელში ბრინჯით:
