დღეს ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ ისეთ ჯანსაღ და ნაცნობ კერძზე, როგორიცაა გოგრის ფაფა. მაშინაც კი, თუ თქვენს ახლობლებს არ მოსწონთ გოგრა, მაშინ ფაფის სახით რძით ქერით, თაფლით და ქიშმიშით, ისინი სიამოვნებით შეჭამენ მას. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
გოგრის ფაფა ზამთრის ტრადიციული საკვებია, რომელიც ბევრს გვირჩევს. ის სასარგებლოა მათთვის, ვინც აკონტროლებს კალორიებს, განიცდის ანემიას, აქვს პრობლემები გულთან და საჭმლის მომნელებელ ორგანოებთან. გოგრის რბილობი ახდენს ქოლესტერინის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს თმის სტრუქტურას და ებრძვის არტერიული წნევის ვარდნას. აქედან გამომდინარე, არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება უგულებელყოთ ბოსტნეული, რადგან ის უკეთესია, ვიდრე ყველა ხელოვნური სააფთიაქო ვიტამინი.
გოგრის ფაფა მზადდება მრავალი ვერსიით, მაგრამ მას უფრო ხშირად ამზადებენ ტკბილს, ვიდრე მარილიან. ის არომატიზირებულია სხვადასხვა პროდუქტით: ქიშმიშით, კენკრით, თაფლით, თხილით, კარაქით, სანელებლებით … სხვა კომპონენტების არსებობა, როგორიცაა ბრინჯი, ფეტვი, მარგალიტის ქერი, შესანიშნავად ავსებს გოგრის ფაფის გემოსა და კვების ღირებულებას.. დღეს მე ვთავაზობ გოგრის ფაფის მომზადებას რძეში ქერით, თაფლით და ქიშმიშით. ყველას ნამდვილად მოეწონება შემოთავაზებული გოგრის ფაფის გემო, ასე რომ თქვენ აუცილებლად მოხარშავთ მას არაერთხელ. ყველა ბავშვი სიამოვნებით გამოიყენებს მას, ჩვეულებრივი სემოლინას ან შვრიისგან განსხვავებით და დამატებებსაც კი ითხოვს.
აგრეთვე იხილეთ გოგრა და ბრინჯის ფაფა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 198 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- გოგრა - 200 გ
- კარაქი - 15 გ
- რძე - 300 მლ
- მარილი - მწიკვი
- ქიშმიში - ერთი ჟმენია
- მარგალიტის ქერი - 100 გ
- თაფლი - 2-3 სუფრის კოვზი
ნაბიჯ ნაბიჯ გოგრა ფაფა რძეში მარგალიტის ქერით, თაფლით და ქიშმიშით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მარგალიტის ქერის მარცვლები გარეცხეთ წყლის ქვეშ და გააჩერეთ ცივ წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. გადაწურეთ და შეავსეთ მარცვლეული სუფთა სუფთა წყლით. წყლის მოცულობა უნდა იყოს 2.5-3-ჯერ მეტი ვიდრე მარცვლეული, ე.ი. 1 სტადიის. მარცვლეულს სჭირდება 2, 5-3 სტადიის. წყალი დაამატეთ ცოტა მარილი და ადუღეთ მარცვლეული სანამ არ დარბილდება, ე.ი. რბილობა ქერის ხარშვა ხდება დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
3. გააცალეთ გოგრა, გადაათრიეთ და თესლი. გარეცხეთ რბილობი და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. დაასხით წყალი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. რაც უფრო წვრილად მოიჭრება ბოსტნეული, მით უფრო სწრაფად მოხარშავს.
4. როდესაც გოგრა მზად არის, გადაწურეთ ყველა სითხე და დაუმატეთ მარგალიტის ქერის ფაფა. თუ სასურველია, გოგრის დაფქვა შესაძლებელია პუშერის ან ბლენდერის გამოყენებით.
5. შემდეგი, დაამატეთ გარეცხილი ქიშმიში ტაფაში.
6. ჩაასხით რძე საჭმელზე და დადგით გაზქურაზე გასაშრობად. ადუღების შემდეგ, შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმალურ პარამეტრამდე და მოხარშეთ ფაფა სახურავის ქვეშ 15 წუთის განმავლობაში.
7. შემდეგ დაამატეთ კარაქი კერძი.
8. შემდეგ დაამატეთ თაფლი და კარგად აურიეთ. თუ სასურველია, ფაფაში შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქული დარიჩინი ან ჯანჯაფილი. მიირთვით მომზადებული გოგრის ფაფა რძეში მარგალიტის ქერით, თაფლით და ქიშმიშით. მისი გამოყენება გემრიელია, როგორც თბილი, ასევე გაცივებული.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გოგრის ფაფა ფეტვით რძეში.
