თქვენს შვილს არ უყვარს წიწიბურას ფაფა? შენ კი, როგორც მზრუნველი დედა, გინდა რომ გამოკვებოთ იგი განსაკუთრებულად ჯანსაღი პროდუქტით? შემდეგ მე ვთავაზობ საზ გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი - წიწიბურის მაფინები.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბევრმა დიასახლისმა არ იცის, რომ წიწიბურა შეიძლება მოხარშული იყოს სრულიად მოულოდნელი გზით. ერთ -ერთი მათგანია არომატული მაფინები თხილით, ქიშმიშით და კონიაკით. ეს რეცეპტი ეხება მათ, ვინც, პირველ რიგში, არ უყვართ წიწიბურას ფაფის გამოყენება. მეორე, ვინ არის ალერგიული ხორბალზე და მესამე, ვინ იცავს დიეტასა და სწორ კვებას. ისე, დანარჩენი კატეგორია დაინტერესდება უჩვეულო ახალი საკონდიტრო ნაწარმის მოსინჯვით.
კექსი მზადდება საკმაოდ მარტივად, ისინი მსუბუქი, რბილია, ოდნავ ცნობადი წიწიბურას არომატით და გემოთი. ისინი გარკვეულწილად ახსენებენ ჯანჯაფილს, საიდანაც ზოგი შეიძლება ცოტა მშრალი იყოს. ამიტომ, გირჩევთ ცომეულს დაამატოთ ცომეული, მაშინ მაფინები ცოტა წვნიანი გახდება. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ პროდუქტი არა მხოლოდ მაფინის ნაწილებად, არამედ ერთ დიდ ყალიბში ან თუჯის შემწვარ ტაფაში. მაგრამ შემდეგ თქვენ უნდა გაზარდოთ გამოცხობის დრო.
გარდა ამისა, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ინგრედიენტებით. მაგალითად, ჩაანაცვლეთ თაფლი ყავისფერი შაქრით, ქიშმიშით ქლიავით, წიწიბურის ფაფის ნაწილი დაფქული თხილით ან ქატოთი, გამოიყენეთ ფორთოხლის წვენი, როგორც თხევადი კომპონენტი. კარგად, და რა თქმა უნდა, იმისათვის, რომ პროდუქტი სადღესასწაულო იყოს, დაასხით მინანქარი მზა კექსზე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 47 კკალ.
- პორცია - 12
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- წიწიბურას ფაფა - 150 გ
- ქატო - 50 გ
- თხილი - 50 გ
- იოგურტი - 100 მლ
- ქიშმიში - 50 გ
- კონიაკი - 30 მლ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- თაფლი - 3 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ სლაიდის გარეშე
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - რკინის ფორმების საპოხი მასალისთვის
წიწიბურის ფაფისგან მაფინების დამზადება
1. დაალაგეთ წიწიბურა კენჭისა და ჭუჭყისაგან. მოათავსეთ საცერში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. ჩაასხით ქვაბში, შეავსეთ სასმელი წყლით 1: 2 თანაფარდობით და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ საზ ფაფა შემდეგნაირად. ჩაასხით მდუღარე წყალი მარცვლეულზე, გადაიტანეთ კონტეინერი თბილი საბნით, დადგით ადგილზე ნახაზების გარეშე და დატოვეთ დამნაშავე 3-4 საათის განმავლობაში. მოსახერხებელია წიწიბურის შენახვა მიკროტალღურ ღუმელში, სად დატოვოთ იგი ღამით. მოწყობილობა ჰერმეტულად არის დალუქული და დიდხანს ინარჩუნებს სითბოს, თერმოსის მსგავსად.
2. გახეხეთ მომზადებული ფაფა ჩაძირული ბლენდერით გლუვამდე.
3. დალიეთ ქიშმიში, დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ 15-20 წუთი.
4. ჩაყარეთ დაჭრილი ფაფა კონტეინერში ცომის დასალევად, დაუმატეთ ქატო და ნაჭრებად დაჭრილი ნიგოზი.
5. ქიშმიში ჩაყარეთ საცერში, რომ თხევადი მინა და გადაიტანოთ თასში. იქ დაამატეთ თაფლი და იოგურტი. ჩვეულებრივ გამოიყენება ბუნებრივი იოგურტი, მაგრამ სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ხილის დანამატი.
6. მოზილეთ საჭმელი.
7. გამოყავით yolks თეთრიდან.
8. ათქვიფეთ გული მიქსერით, სანამ ჰაეროვანი ქაფი არ ჩამოყალიბდება და ჩაასხით თასში. დაამატეთ საცხობი სოდა და აურიეთ ინგრედიენტები.
9. ათქვიფეთ ცილა მყარ პიკამდე და მოათავსეთ ცომში. რამოდენიმე დარტყმისას ნაზად აურიეთ საკვები ისე, რომ არ დააჩქაროს ცილა.
10. შეავსეთ ფორმები ტესტით. თუ თქვენ გაქვთ რკინისგან დამზადებული, მაშინ წინასწარ შეზეთეთ ზეთით. სილიკონის ფორმები არაფრით არ შეიძლება იყოს დაფარული.
11. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ პროდუქტი 40 წუთის განმავლობაში.
12. გააცივეთ მზა ცომეული, ამოიღეთ ფორმიდან, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ წიწიბურას მაფინები ბანანით.
