ახალი, არომატული, წვნიანი, ვიტამინი, ღია მწვანე - სალათი ველური ნივრის ფოთლებით, კიტრით, ჯანჯაფილით და შებოლილი კვერცხით. როგორ მოვამზადოთ იგი, წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ვიდეო რეცეპტი.
რამსონი არის ბალახოვანი, სეზონური მცენარე, რომელიც პირველად გამოჩნდება აპრილის თვეში ყველა მწვანილიდან. ღვეზელები და ღვეზელები ცხვება მასთან ერთად, გამოიყენება სუპებისთვის, საჭმლისთვის და სხვა კერძებისთვის. მაგრამ განსაკუთრებით კარგია სხვადასხვა საგაზაფხულო სალათებში. მოამზადეთ ეს სალათი ველური ნივრის ფოთლებით, კიტრით, ჯანჯაფილით და მოხარშული კვერცხით. არომატული, ჯანსაღი და ძალიან გემრიელი, მაგრამ მთავარია ვიტამინი. ეს შეიძლება იყოს საუზმე და შესანიშნავი გვერდითი კერძი. ეს სალათი ძალიან კარგია გაზაფხულზე გამოსაყენებლად, როდესაც ჩვენი სხეული ზამთრის განმავლობაში ამოწურულია ვიტამინის დეფიციტით.
კერძი ესთეტიურად ლამაზია, შესაბამისად, ის არა მხოლოდ გააღვივებს მადას, არამედ გაამხიარულებს, გარდა ამისა, იგი ორგანიზმს ვიტამინებითა და ნუტრიენტებით შეავსებს. სალათის შემადგენლობა მარტივია, ხოლო ინგრედიენტები ხელმისაწვდომი. ვინაიდან გარეულ ნიორს აქვს მსუბუქი ნივრის გემო და არომატი, გირჩევთ გამოიყენოთ ეს სალათი საღამოს. თუ შეხვედრა იგეგმება, მაშინ უმჯობესია თავი შეიკავოთ კერძისგან. სალათის რეცეპტს შეიძლება დაემატოს ახალი მწვანილი (კილანტრო, ოხრახუში, სალათის ფოთოლი, ნიახური, კამა, ისპანახი), დაკონსერვებული სიმინდი, ახალგაზრდა ბოლოკი და ა.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ საგაზაფხულო სალათი ველური ნიორით, ბარდით, კიტრითა და ვაშლით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 89 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- რამსონი - პატარა თაიგული
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ჯანჯაფილის ფესვი - 1 სმ
- კვერცხი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- კიტრი - 2 ცალი.
სალათის ეტაპობრივი მომზადება ველური ნივრის ფოთლებით, კიტრით, ჯანჯაფილით და მოხარშული კვერცხით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ გარეული ნივრის ფოთლები გაშვებული წყლის ქვეშ, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით წვრილ ზოლებად. არ გარეცხოთ ველური ნიორი იმაზე მეტად, ვიდრე საჭიროა კერძისთვის, რადგან ბალახი ხმება და კარგავს თავის მშვენიერ გარეგნობას.
2. გარეცხეთ კიტრი, გააშრეთ, გაწყვიტეთ ბოლოები და დაჭერით თხელ მეოთხედ რგოლებად.
3. ჯანჯაფილი გააცალეთ და ფესვი წვრილად დაჭერით. მოამზადეთ მოხარშული კვერცხი, როგორც გსურთ. ამ რეცეპტში მე ვთავაზობ მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშულს. ამისათვის ჩაასხით სასმელი წყალი ჭიქაში, დაამატეთ ცოტა მარილი და ნაზად დაასხით კვერცხი ისე, რომ ყვითელი ხელუხლებელი დარჩეს. გაგზავნეთ კონტეინერი მიკროტალღურ ღუმელში 1 წუთის განმავლობაში 850 კვტ. შემდეგ დაასხით ცხელი წყალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კვერცხი გააგრძელებს მოხარშვას.
4. განათავსეთ ველური ნიორი სუფრის ფირფიტაზე, დაამატეთ ცოტა მარილი და დაასხით მცენარეული ზეთი.
5. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კიტრი.
6. მოათავსეთ მათზე დაჭრილი ჯანჯაფილი და კვლავ დაასხით მცენარეული ზეთი საკვებს.
7. სალათზე ველური ნივრის ფოთლებით, კიტრითა და ჯანჯაფილით, მოათავსეთ მოხარშული კვერცხი და მიირთვით კერძი სუფრაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ველური ნივრის სალათი კიტრით.
