ქლიავის დესერტები ყოველთვის გურმანული სამზარეულო იყო. ერთ -ერთი მარტივი და გემრიელი სამკურნალო საშუალებაა ქლიავის რულეტი. გააკვირვეთ და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები უგემრიელესი ხელნაკეთი ნამცხვრებით ამ კენკრით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
წვნიანი ქლიავი კარგია ნებისმიერი ფორმით: ახალი, როგორც ჯემი, ასევე ჯემის სახით და, რა თქმა უნდა, ეს კენკრა შესანიშნავი შევსებაა გამოსაცხობად. მათგან ძვლების ამოღებით, მთლიანად დატოვებით ან პატარა ნაჭრებად დაჭერით, შეგიძლიათ მასთან ერთად გამოაცხოთ უგემრიელესი დესერტები, როგორიცაა კექსი, ნამცხვარი, საკონდიტრო, როლი, ტორტი. ქლიავი ასევე გამოიყენება ღვეზელების შესავსებად, ნამცხვრების, ფუნთუშელას და ა.შ. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ რულეტს ქლიავით. ეს არის ნამდვილი სრულყოფილება, საუკეთესო ცომისა და არომატული შევსების სრულყოფილი კომბინაცია. თუ გიყვართ ხელნაკეთი ნამცხვრები, მაშინ აუცილებლად მოგეწონებათ ეს მიმზიდველი რულეტი. ასეთი რულეტი მთელ ოჯახს და სტუმრებს მრგვალ მაგიდასთან მოუყრის თავს. ამავე დროს, ყველა დარჩება სავსე და კმაყოფილი!
ამ რეცეპტში გამოყენებულია ხელნაკეთი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ გაამარტივოთ თქვენი სამუშაო სუპერმარკეტში მზა გაყინული ცომის ყიდვით. ორივე ვარიანტი ძალიან ადვილი მოსამზადებელია და დიდ დროს არ იღებს. დელიკატური ცომი და ქლიავის ტკბილი და მჟავე გემო მოგცემთ დადებით ემოციებს. რულეტი არის ლამაზი, გემრიელი და მარტივი. ეს არის ნამდვილი კულინარიული ბრწყინვალება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 246 კკალ.
- პორცია - 1 რულეტი
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- ხელნაკეთი ან კომერციული ფაფის საფუარის ცომი - 300 გ
- ქლიავი - 300 გ
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი
- კარაქი - 30 გ
ქლიავის რულეტის მომზადება ეტაპობრივად:
1. მოათავსეთ კარაქი ტაფაში და დადგით საშუალო ცეცხლზე. დარწმუნდით, რომ ის არ დაიწყებს წვას.
2. გარეცხეთ ქლიავი, გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი და გაჭერით ნახევარი კიდევ ორ ნაწილად. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ კენკრა გაჭრათ პატარა ნაჭრებად. როდესაც კარაქი მთლიანად გადნება, დაამატეთ ქლიავი და მოაყარეთ შაქარი.
3. დადგით ქლიავი საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ კარამელირდება და ჯემი გახდება.
4. ამ დროისთვის მოამზადეთ ფაფუკი ცომი ან გაყინეთ შეძენილი. გააცხელეთ ცომი მიკროტალღოვანი ღუმელის გამოყენების გარეშე, რომ არ გააფუჭოთ ტექსტურა. ამის შემდეგ, დაასხით სამუშაო ზედაპირი ფქვილით და გააბრტყელეთ ცომი თხელი მართკუთხა ფენით, დაახლოებით 3 მმ, მოძრავი პინით.
5. ქლიავი თანაბრად გაანაწილეთ ცომზე, დატოვეთ დაახლოებით 1.5-2 სმ ოთხ კიდეზე.
6. ჩაყარეთ ცომი სამ კიდეზე, დაფარეთ კენკრის შევსება.
7. ნაზად გააფართოვოს ცომი რულეტი. არ დააჭიროთ მას ისე, რომ შიგთავსი არ ამოვარდეს და ცომი არ გატყდეს.
8. დააფინეთ საცხობი ფურცელი საცხობი პერგამენტით და მოათავსეთ როლის ნაკერი ქვემოთ. სილიკონის ჯაგრისით გადააფარეთ რულეტი კარაქით ან კვერცხით ისე, რომ იქ იყოს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ ნამცხვარი გამოსაცხობად ნახევარი საათის განმავლობაში. გააგრილეთ მზა პროდუქტი, მოაყარეთ შაქრის პუდრა, დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბისკვიტის რულეტი ტკბილი და მჟავე შევსებით.
